Лукът: хранителни характеристики, ползи и видове
- 26 октомври 2017 г.
- От уебмастър
- Плодове, зеленчуци и зеленчуци
Лукът не трябва да липсва в нашата кухня и фуражът като една от основните съставки, което също е много здравословно. Въпреки факта, че има много хора, които не са привърженици на тази храна, нейният вкус ободрява салати, пържени картофи и многобройни ястия. Има антиоксидантно, противовъзпалително и антимикробно действие.
Имоти
Гъвкав, евтин и лесен за готвене лук осигурява:
- Голямо количество вода.
- Нискокалорични.
- Качествени влакна.
- Минерали като калий, фосфор, магнезий, желязо и дори калций. От друга страна, натрият е много оскъден.
- Витамини.
Ползи за тялото
Подобно на други храни от растителен произход, биоактивните компоненти на лука имат положително въздействие върху здравето. Това е така, защото е диуретично, антихипертензивно и предпазва от холестерол и някои видове рак.
Лукът има ...
- функционални влакна което стимулира активността на полезните бактериални видове, които се намират в дебелото черво.
- флавоноиди които са естествени антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
- сярни съединения които имат отхрачващо действие при достигане до дихателните пътища. По същия начин тези вещества са отговорни за появата на сърбящи и сълзящи очи, когато режем лука.
Видове
- Сладък лук. Най-често се среща с жълт и дори кафеникав цвят. Подходящ е както за пържене, така и за печене и е този с най-голяма гъвкавост за гастрономията.
- Лилав лук. Характеризира се с по-мек вкус, макар и с леко пикантно докосване, което го прави най-препоръчително да се консумира суров.
- Бял лук. Той е по-голям и кожата му е по-тънка. Освен това има по-интензивен вкус и по-хрупкава текстура. Идеален за пържене.
- Пресен лук. Дълъг и тънък на външен вид наподобява обикновения жълт лук на вкус. Хем е валидно да се яде сурово, защото е сочно, хем да се добавя към приготвянето на други ястия.
- Шалот Типично за френската кухня, тя идеално се вписва с рецепти на морски дарове или яйца. Той е по-деликатен или мек на небцето, отколкото другите видове лук.
Вярно е, че здравето зависи от всички храни, които съставляват нашата диета, но лукът не трябва да липсва сред тях заради големите си добродетели.
за автора
уебмастър
Подобни публикации
Защо зеленчуци и.
5/5 (1 глас) Може би някога сте се чудили дали термините зеленчуци и.
- От Хортиколас Хавиер Миранда
- Плодове, зеленчуци и зеленчуци
Ликопен, полезен.
5/5 (1 глас) Много от вас ще се съгласят, че салатата не е същата, ако не.
- От Хортиколас Хавиер Миранда
- Плодове, зеленчуци и зеленчуци
Съставът на.
3.7/5 (107 гласа) Зеленчуците са група храни, които се отглеждат.
- От Хортиколас Хавиер Миранда
- Плодове, зеленчуци и зеленчуци
Оставете вашия коментар Отказ Отговор
За съжаление трябва да влезете, за да публикувате коментар.
Последни статии
Ние говорим за:
- Земеделие
- Плодове, зеленчуци и зеленчуци
- Зеленчуци
- Картофи
- Кухненски рецепти
- За нас
- Без категория
Нашите продукти
Последвай ни!
Използване на бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки, за да имате най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да разглеждате, вие давате съгласието си за приемане на гореспоменатите бисквитки и приемането на нашата политика за бисквитки, щракнете върху връзката за повече информация.
За да се спази действащото законодателство за защита на данните (Общ регламент за защита на данните), е необходимо ясно приемане и съгласие за съхраняване и обработка на данни и получаване на съобщения, както и информиране на вида на лечението, на което те са обект. В нашия случай използването на събраните данни е както следва:
1. Изпращайте ни наши публикации, промоции, новини, оферти и ексклузивно съдържание за абонати.
2. Отговаряйте на запитвания и/или предоставяйте изрично изискана от вас информация относно всеки проблем, при който се нуждаете от помощ.
3. Осъществява управлението, администрирането и предоставянето на договорената услуга.