Хранителни навици, хранителен статус и условия на живот на хората от Кариня в общността Кашаама, щат Анзоатеги (Боливарска република Венецуела)

  • Автори:Фидел Родригес Веласкес, Хулимар Мора
  • Местоположение:Antropo, ISSN-e 1578-2603, том 38, 2017, стр. 25-38
  • Идиом: Испански
  • Паралелни заглавия:
    • Хранителни навици, хранителен статус и условия на живот на хората от Кариня в общността на Кашаама, щат Анзоатеги (Боливарска република Венецуела)
  • Връзки
    • Пълен текст (pdf)
  • Обобщение
    • Испански

      Това изследване има за цел да анализира хранителния статус, хранителните навици и условията на живот на хората от Кари’ня в общността Кашаама, разположена на платото Гуанипа, щат Анзоатеги, Боливарска република Венецуела. За оценката на първия аспект като методология е използвано антропометричното измерване, установено от Международната програма за биология на IBP. Хранителните навици бяха оценени от въпросник за моделите на консумация на храна, изготвен от Фондация Център за изследвания за растежа и развитието на венецуелското население, FUNDACREDESA. За третия аспект бяха използвани ръководство за етнографско наблюдение и полуструктурирани интервюта с ключови информатори от общността. Резултатите показват, че 90% от населението яде поне 3 пъти на ден, повече от 75% от момичетата, момчетата и юношите имат адекватен хранителен статус и повече от 50% от възрастните са с наднормено тегло и затлъстяване. По същия начин моделите на хранене разкриват висока консумация на индустриално произведени храни, където се открояват следното:

      навици

      предварително сварени царевично брашно, захар, тестени изделия и ориз. Тези модели са тясно свързани с близостта на Кашаама до градовете Тигре и Кантаура, местоположението на ос на магистрала и дейностите по експлоатация на газ и нефт, които заобикалят района.

      Настоящото разследване има за цел да анализира хранителния статус, хранителните навици и условията на живот на хората от Кария в общността Кашаама, разположена на платото Гуанипа, щат Анзоатеги, Боливарска република Венецуела. За оценката на първия аспект като методология е използвана методологията за антропометрично измерване, установена от Международната програма за биология на IBP. Хранителните навици бяха оценени от въпросник за моделите на консумация на храна, изготвен от Венецуелския център за изследвания за растеж и развитие на венецуелското население, FUNDACREDESA. За третия аспект бяха използвани етнографски наръчник за наблюдение и полуструктурирани интервюта за ключови информатори в общността. Резултатите показват, че 90% от населението прави поне 3 хранения на ден, повече от 75% от децата и юношите имат адекватен хранителен статус и повече от 50% от възрастните са с наднормено тегло и затлъстяване. висока консумация на храни от индустриалното производство, където те подчертават:

      предварително сварено царевично брашно, захар, тестени изделия и ориз. Тези модели са тясно свързани с близостта на Кашаама с градовете Тигре и Кантаура, местоположението на пътната ос и дейностите по проучване на нефт и газ, които заобикалят района.