Проект, популяризиран от Фондация EROSKI чрез Училището по храна в ангажимента си за насърчаване на балансирано хранене и здравословни навици сред населението

хранително

ПРЕДВАРИТЕЛНИ РЕЗУЛТАТИ ОТ ИЗСЛЕДВАНЕТО НА ЕРОСКИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ НАВИКИ И ХРАНИТЕЛЕН СТАТУС НА ИСПАНСКОТО НАСЕЛЕНИЕ

Проучване на EROSKI за хранителните навици и хранителния статус на испанското население, популяризирано от Фондация EROSKI

Фондация EROSKI стартира през април 2014 г. проучването EROSKI за хранителните навици и хранителния статус на испанското население, за да оцени хранителните навици на испанците и по този начин да бъде в състояние да разработи нови стратегии, които позволяват развитието на действия, които насърчават здравословния начин на живот, допринасящ за благосъстоянието на населението.

Испанците са все по-загрижени за диетата и фитнеса си. Фондация EROSKI, вярна на своя ангажимент за популяризиране на здравословни навици, популяризира това проучване с д-р Хавиер Арансета като научен директор. Д-р Aranceta е председател на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SENC), доцент по хранене в общността в Университета на Навара и вицепрезидент на Испанската академия по хранене (AEN).

Това е най-изчерпателното проучване, проведено в Испания до момента, целите на което са да се анализират хранителните характеристики на конкретни слоеве от населението и тяхната връзка със здравословното им състояние, да се осигурят ръст, тегло и други антропометрични измервания в представителна извадка на лица ... Той също така ще оцени индивиди със специфичен прием на хранителни вещества, които са над и под средното за страната за тяхната връзка със социалните, диетичните и здравните данни. Освен това ще бъдат оценени нивата на физическа активност на изследваното население, за да се приложат стратегии за насърчаване на добрите хранителни навици сред испанското население.

Тази изследователска работа ще продължи 12 месеца и ще включва 6 800 лица от всички автономни общности, разделени в различни възрастови групи: 3-8 години, 9-18 години, 19-64 години и хора над 65 години. За да се проведе това проучване, се извършват многократни индивидуални интервюта във връзка с хранителните навици, диетичната история, претърпените заболявания, консумацията на наркотици, класификацията на степента на физическа активност, аспектите на безопасността на храните, етикетирането и знанията за храните и храненето, наред с други.

Окончателните резултати от проучването EROSKI за хранителните навици и хранителния статус на испанското население ще бъдат от септември 2015 г. Въпреки това, първата вълна от проучвания, проведени върху 1700 души, позволи извличането на някои предварителни данни.

Предварителни резултати от първата вълна от проучването EROSKI

Един от резултатите от тази първа вълна се отнася до преобладаващи здравословни проблеми сред лицата, участвали в проучването. В този смисъл артериалната хипертония, заедно с хиперхолестеролемията, са позиционирани като основни здравословни проблеми, засягащи съответно 31,3% и 27,5% от хората на възраст над 65 години. Освен това 13,4% имат диабет и 12,1% имат сърдечни проблеми. Доколкото обаче модификации на хранителния режим поради здравословни проблеми само 10,9% съобщават, че са променили обичайната си диета в резултат на хронични здравословни проблеми.

Според последните данни, предоставени от Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN), в Испания 18,3% от децата са с наднормено тегло и 15,2% са с наднормено тегло и се изчислява, че половината от възрастното население е с наднормено тегло, по-специално 36,7% от възрастните са с наднормено тегло и 17% със затлъстяване. Следователно проучвания като това, насърчавани от Фондация EROSKI, са полезен инструмент за познаване на определящите фактори на проблема, причините за него, насоките, които могат да бъдат проведени за предотвратяването му и, разбира се, лечението му.

Както показаха тези първи резултати от проучването EROSKI, по-голямата част от анкетираните извършват трите основни хранения за деня: закуска, обяд и вечеря всеки ден. Въпреки това, храненето в средата на сутринта се прави само от 33%, а закуската е 37%.

The време, прекарано за тези хранения също е много важно, тъй като прекалено бързото хранене може да означава лошо храносмилане или повишена консумация на калории. В този смисъл половината от анкетираните обикновено отнемат по-малко от 10 минути, за да закусят, докато други 40% я удължават до 10–20 минути. При основните хранения, обяд и вечеря обикновено се използва повече време, въпреки че повече от 27% и повече от 38% от анкетираните отделят по-малко от 20 минути, за да ядат и вечерят, съответно, което е кратко време за тези хранения на ден.

Въпреки факта, че храненето е социален навик, повече от 41% от анкетираните потвърждават, че закусват сами, докато останалите ястия са по-познати, особено през почивните дни.

Окончателните резултати от проучването EROSKI за хранителните навици и хранителния статус на испанското население ще позволят да се определят нови стратегии за подобряване на благосъстоянието на населението. В допълнение, това ще бъде отражение на хранителните навици на испанците, от които можем да се научим да се подобряваме и трансформираме, за да подобрим здравето си.

EROSKI Foundation Food School

Училището по храна е инициатива на фондация EROSKI, родена през 2013 г., с цел популяризиране на здравословното хранене и здравословните навици сред гражданите. Оттам се популяризира проучването EROSKI.

Целта му е да предаде научни и медицински знания на населението, което се нуждае от ясни, прости насоки и на ясен език, за да може да се научи да живее по-добре чрез здравословно хранене. Следователно Училището се стреми да информира и обучава, но също така да си взаимодейства и да бъде ос на участие като ембрион на общност от хора, свързани с целта да се научат да живеят по-добре.

Той е новаторски орган в Испания в обучението по хранителни въпроси и всички негови проекти и разработки се основават на научни познания с изричната подкрепа на комитет, съставен от експерти по здравеопазване, хранене и диететика, психопедагогика и педагогика. По същия начин съюзите, които фондацията EROSKI поддържа с множество научни асоциации и общества в областта на медицината и храненето, завършват подкрепата, която дава научна строгост на действията, извършвани от училището.

В опит да популяризира здравословното хранене и навиците на начина на живот при най-малките, училището разработва образователна програма за здравословно хранене и навици (PEAHS), насочена към учениците. Това издание, третото от създаването си през 2012 г., предлага както на ученици, така и на учители ново съдържание, повече дейности и практически семинари. В първите две издания са участвали над 16 000 момчета и момичета от близо 300 училища,

Педагогическото съдържание на PEAHS е безплатно и достъпно на www.escueladealimentacion.es

Училището за храна също така възнамерява да бъде място за срещи на здравни специалисти, учители, родители, ученици и граждани, с други думи на всички хора, загрижени за подобряване на диетата и начина си на живот, като предлага качествена и актуална информация в резултат на научните знания и изследване, което Училището по храна развива.

Предизвикателството на Училището за храна е да насочи гражданите към по-здравословно и следователно по-щастливо общество.

Школното училище EROSKI бе отличено в последния конкурс на Международния фестивал за детска комуникация „El Chupete“, независим конкурс, който признава най-добрите творчески творби с ценности, насочени към децата и отговорна комуникация.

Фондация EROSKI

Фондация EROSKI има следните цели:

  • Насърчаването и защитата на потребителите и особено обучението и информацията на потребителите.
  • Насърчаването на отношенията на сътрудничество.
  • Образователно, културно и професионално насърчаване, особено в областта на потребителите и ангажираност към околната среда и околната среда.
  • Насърчаване на солидарността и благосъстоянието.
  • Изследвания, разработки и иновации във връзка с консумацията, храната, околната среда и здравословния начин на живот.

Най-висшият съвет на настоятелите управлява дейността на Фондацията, като взема предвид критериите за безпристрастност и недискриминация по отношение на нейните бенефициенти, както и за независимост, ефективност и отговорност при постигането на целите си. За целта той действа по собствена инициатива или чрез създаване на споразумения за сътрудничество с институции, неправителствени организации, сдружения и други субекти.