• У дома
  • Относно споразумението
    • Главна информация
    • За нас
    • Където работим
    • Събития
  • Изследователски теми
    • Моделиране
    • AEPS
    • Технологични опции
    • Устойчиви системи
  • Информационни ресурси
  • Бюлетини
  • Данни
  • Прогноза

Хранителни разлики между бяла и жълта царевица.

Хората ядат царевица от хиляди години. Най-старите царевични семена, датиращи от 4000 до 5000 години, са открити в Мексико в средата на 1900 г. Има някои малки разлики в храненето между бялата и жълтата царевица.

жълта
Калории:
Бялата царевица е малко по-калорична от жълтата, но разликата е минимална. Порция от 4 чаши бяла царевица с горещ въздух съдържа 122 калории, докато порцията жълта царевица със същия размер има 110 калории. И двата сорта са храни с ниска енергийна плътност - те имат по-малко калории на тегло, отколкото енергийно гъстите храни - така че можете да ядете повече от тях, отколкото енергийно гъстите храни. Яденето на царевица може да ви помогне да се заситите, като същевременно ви помогне да ограничите общия прием на калории.

Въглехидрати и фибри:
Както жълтата, така и бялата царевица са пълноценни храни и повечето калории идват от съдържанието на въглехидрати. Бялата царевица е с малко по-високо съдържание на въглехидрати и фибри, отколкото жълтата царевица. Порция от 4 чаши бяла царевица с горещ въздух съдържа 25 грама въглехидрати и 5 грама фибри, докато порция жълта царевица със същия размер съдържа 22 грама въглехидрати и 4 грама фибри. Както бялата, така и жълтата царевица са добри източници на фибри, отговарящи на повече от 15 процента от дневната ви стойност.

Мазнини и протеини:
Както бялата, така и жълтата царевица съдържат еднакво количество мазнини и протеини. Една чаша от всеки сорт съдържа само 1 грам мазнини и 4 грама протеин, което означава, че и двете са с ниско съдържание на мазнини. Всеки може да помогне за задоволяване на вашите нужди от протеини, но те са с ниско съдържание на незаменими аминокиселини лизин и триптофан, което ги прави непълен източник на протеин.

Витамини и минерали:
Една от съществените разлики между бялата и жълтата царевица е съдържанието на витамин А. Въпреки това, когато се сравняват в техните бели и жълти версии, няма забележима разлика. И бял, и жълт горещ въздух отговарят на 2 процента от дневната ви стойност за витамин А. Въпреки че бялата и жълтата царевица не съдържат значително количество желязо, това може да ви помогне да отговорите на вашите нужди. Порция от 4 чаши от всякакъв сорт отговаря на 4 процента от дневната ви стойност.