Абонирайте се за Vitónica
The картофи винаги е имал лоша репутация, че крие своите ценни хранителни свойства зад пържени картофи или, според мита, че картофите ви дебели.
Това обаче не е така, тъй като картофите са благороден зеленчук, с малко калории и добри хранителни свойства, но всичко зависи от готвенето, което използваме, следователно по-долу показваме таблица, която показва хранителните разлики между варен картоф и пържен картоф.
Както виждаме, по време на пържене голямо количество вода се губи, така че всички хранителни вещества са концентрирани и освен това храната придобива осезаем процент от грес средата, в която се готви.
Хранителните разлики са забележителни, до степен, че можем да кажем, че 100 грама чипс Те имат висока калорийна плътност и да, те не са здравословни за тялото. Но напротив, варен картоф засища, има ниска калорична плътност и почти няма мазнини в състава си, поради което може да бъде включен без проблеми в диета за отслабване.
Тази таблица ясно показва хранителните разлики между една и съща храна, приготвена с два различни начина на готвене.
Може би това ще ни помогне да разберем защо пържените храни не са големи съюзници на тялото и трябва да ги резервираме за специални случаи.
Споделяйте хранителни разлики между варени картофи и пържени картофи