Департамент по спортно хранене, Австралийски институт по спорт, Белкънън, Австралийска столична територия, Австралия

състезания

Статия, публикувана в списание PubliCE за 2015 година .

Обобщение

Изтеглете и запазете тази статия, за да я прочетете, когато пожелаете.
Изтеглете (ние ще ви го изпратим от WhatsApp)

ВЪВЕДЕНИЕ

Изминаването на 42 195 км е едно от последните спортни предизвикателства. Ето защо не е изненадващо, че тъй като науката за спортното хранене се е развила през последните 30 години, маратонците са нетърпеливи да използват нови знания в тази област. Този преглед ще се фокусира върху мускулния гликоген като гориво за тренировки и бягане, подчертавайки как маратонът е помогнал за популяризирането на откриването на това важно гориво за упражнения.

НАТЯГАНЕ НА ВЪГЛЕХИДРАТИ

История на протоколите

Въглехидратно натоварване и пол

Зареждане с въглехидрати и маратонско изпълнение

АДАПТАЦИЯ КЪМ МАСТНИЦИТЕ: ВРЪЩАНЕ КЪМ ПРЕДИ НАТОВАРВАНЕ ПРАЗНО

Маратонците трябва да имат висок капацитет за окисляване на мазнини по време на тренировка като част от тяхното обучение. Тази способност обаче може да бъде допълнително регулирана от нещо толкова просто като 5-дневно обучение, докато спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати (4 седмици) може да повлияе на резултатите от обучението и да причини някои рискове за здравето (за повече информация вижте прегледа на работата на Бърк и Киенс [ 7]).

Изследванията, проведени през 90-те години, показват, че метаболитните промени, произведени от адаптацията към мазнините, са последователни. Всъщност те продължават поне 24 часа въпреки агресивните стратегии за увеличаване на наличността на въглехидрати (напр. Възстановяване на мускулен гликоген и консумация на въглехидрати преди и по време на тренировка). Всъщност адаптацията на мазнините може да се разглежда като леко удължена „фаза на изгаряне“ преди натоварването с въглехидрати. Подобна комбинация от диетични стратегии изглежда перфектната подготовка за маратон, като едновременно оптимизира запасите от въглехидрати, като същевременно увеличава капацитета за окисляване на мазнините. Интересното е, че ефектът върху ефективността е неясен [7]. Очевидният неуспех да се преведат метаболитните промени се обяснява по различен начин или като неуспех на учените да открият малките промени в представянето, които биха могли да бъдат важни в реалния живот, или чрез съществуването на субекти "Отговарящи" и "неотговарящи" срещу стратегии за адаптация на мазнини.

ОБУЧЕНИЕ И МУСКУЛЕН ГЛИКОГЕН

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Техниките за натоварване с въглехидрати се препоръчват като част от подготовката на състезанието, за да помогнат на маратонеца да премине финалната линия до своя потенциал. За добре обучен бегач това може да бъде толкова просто, колкото да се намали тренировката през последните дни преди маратона и да се осигури прием на въглехидрати от 10-12 g/kg/ден в продължение на 36-48 часа преди състезание. Вече не се счита за полезно да се извърши фаза на изгаряне, преди да се направи въглехидратен товар и това дори може да повлияе на производителността, ако се прави за продължителен период. Възстановяването на гликоген между тренировките зависи от тренировъчната диета и може да изисква ежедневно приемане на въглехидрати в диапазона от 7-12 g/kg телесна маса. Възможно е да получите известна полза от манипулирането на запасите от гликоген за някои тренировки, но това вероятно ще се случи като естествен резултат от периодизирането на програма с голям обем от елитен бегач.

Препратки

1. Ahlborg G., Bergstrom J., Brohult J. (1967). Съдържание на гликоген в човешкия мускул и капацитет за продължително упражнение след различна диета . Форсварсмедицин. 3: 85-99

2. Sherman W.M., Costill D.L., Fink W.J., et al. (1981). Ефект от манипулацията с упражнения и диета върху мускулния гликоген и последващото му използване по време на изпълнение . Int. J. Sports Med. 2: 114-8

3. Bussau V.A., Fairchild T.J., Rao A. et al. (2002). Натоварване с въглехидрати в човешките мускули: подобрен протокол от 1 ден . Eur. J. Appl. Физиол. 87: 290-5

4. Бърк Л. (2007). Бягане на средни и дълги разстояния . В: Практическо спортно хранене. Champaign (IL): Human Kinetics: 109-139

5. Tarnopolsky M.A., Zawada C., Richmond L.B., et al. (2001). Различията между половете в натоварването с въглехидрати са свързани с приема на енергия . J. Appl. Физиол. 91: 225-30

6. Karlsson J., Saltin B. (1971). Диета, мускулен гликоген и издръжливост . J. Appl. Физиол. 31: 203-6

7. Бърк Л. М., Киенс Б. (2006). „Адаптиране на мазнините“ за спортни постижения: гвоздеят в ковчега? . J. Appl. Физиол 100 (1): 7-8

8. Burke L.M., Kiens B., Ivy J.L. (2004). Въглехидрати и мазнини за тренировка и възстановяване . J. Sports Sci. 22: 15-30

9. Hansen A.K., Fischer C.P., Plomgaard P., et al. (2005). Адаптация на скелетната мускулатура: тренировка два пъти всеки втори ден срещу тренировка веднъж дневно . J. Appl. Физиол. 98: 93-9

10. Achten J., Halson S.H., Moseley L., et al. (2004). По-високото съдържание на въглехидрати в храната по време на усиленото бягане води до по-добро поддържане на работоспособността и състоянието на настроението . J. Appl. Физиол. 96: 1331-40

Оригинален цитат

Луиз М. Бърк. Хранителни стратегии за маратона. Гориво за тренировки и състезания. Спорт Med.37 (4-5): 344-347, 2007.

Назначаване в PubliCE

Луиз М. Бърк (2015). Хранителни стратегии за маратона - гориво за обучение и състезания . Рекламирайте.
https://g-se.com/estrategias-nutricionales-para-el-maraton-combustible-para-el-entrenamiento-y-las-competencias-1753-sa-p57cfb27247d2d

Хареса ли ви тази статия? Изтеглете го, за да го прочетете, когато пожелаете ТУК
(ние ще ви го изпратим от Whatsapp)