От списание Interès Mutu - 24.02.20
След трансплантация на сърце, храненето играе много важна роля за осигуряване на добра реакция на тялото. Той трябва да осигурява достатъчно хранителни вещества, за да поддържа адекватно тегло, да подпомага заздравяването на тъканите, засегнати от имуносупресори, и да добавя защитен фактор срещу инфекция. Какви хранителни препоръки трябва да се следват?
В момента 9 от 10 души, които получават ново сърце, го приемат правилно и могат да водят нормален живот, ако просто поддържат здравословно отношение към сърцето, контролирайки навиците си и рисковите фактори.
Сърдечните трансплантации трябва да имат две основни хранителни цели:
- Следвайте един здравословна и балансирана диета, който осигурява всички необходими хранителни вещества и предотвратява атаките върху новото сърце.
- Запазете малко строги хигиенни мерки за минимизиране на микробите в храната.
Здравословна диета за сърцето
Възстановяването на апетита след трансплантация, заедно с ефекта на кортикостероидите, може да доведе до увеличаване на теглото, което натоварва новото сърце и повишаване на холестерола, триглицеридите, глюкозата и кръвното налягане.
За да се избегне наддаване на тегло и да се намалят съдовите рискови фактори, трябва да се спазва здравословна и балансирана диета:
Ниско съдържание на натрий. Въпреки че съдържанието на сол в диетата зависи от конкретната ситуация на всеки пациент, обикновено се препоръчва да се ограничи солта в храната. Следователно е от съществено значение:
- Контрол или избягвайте да използвате сол в кухнята и на масата. Може да бъде заменен с ароматни билки, лимон или оцет, чесън и лук ... Въпреки че можем да използваме и „сол без натрий“, той обикновено съдържа калий, така че използването му ще бъде препоръчително или не в зависимост от индивидуалните характеристики на всеки пациент.
- Избягвайте консерви, саксии, пушени, солени и сушени храни: колбаси и сирена, особено сушени, осолена риба (треска, аншоа ...), миди и хайвер, бульонни кубчета за готвене, саше супи, натриев бикарбонат и вода с га, бакпулвери (химически дрожди ...), консерви и удобни храни, пикантни закуски, маслини и кисели краставички, зърнени закуски, пакетирани сосове и торти и сладкиши.
- Да пия бутилирана вода с ниско съдържание на натрий.
Ниско съдържание на наситени мазнини. Предотвратяването на дислипидемия (хиперхолестеролемия или хипертриглицеридемия) може да предотврати бъдещи усложнения след трансплантация. За да направим това, трябва:
- Ограничете консумацията на храни, богати на животински мазнини: пълномаслено мляко (по-добре обезмаслено) и производни, масло, кондензирано мляко, сладолед, сметана, мазни сирена, пудинги и десерти с яйца, индустриални сладкиши, тлъсти меса (свинско, патица, агнешко), колбаси, бекон, месо от органи, риба сърна, колбаси, маслини, картофен чипс, фъстъци, шоколад ... Трябва да имаме предвид, че пакетираните храни, които показват, че съдържат "растително масло", без да се уточнява какво е това, могат да съдържат палмово или кокосово масло, високо в наситени мазнини.
- Увеличете консумацията на други здравословни за сърцето храни: риба (за предпочитане синя) върху месо и птици и постно месо (пилешко, пуешко, заешко) вместо най-дебелите. Също така, зехтин, бобови растения, плодове и зеленчуци.
- Избягвайте кофеина и газирани напитки.
- Използвайте прости методи за готвене като варено, желязо, пара и фурна; избягвайте преди всичко пържено и очукано.
Стандарти за хигиена на храните
Препоръчително е да се поддържат хигиенни и диетични грижи за избягвайте усложнения, свързани с имуносупресия какъв контакт с микроби може да причини: