Според предупрежденията на СЗО затлъстяването е глобален проблем, който става все по-сериозен. В Испания има много висок процент на затлъстели възрастни и в случай на детско затлъстяване, цифрите ни поставят начело на Европа.
Заедно с немодифицируемите генетични и наследствени фактори за кондициониране, факторите на околната среда са от голямо значение за развитието на затлъстяването, нашите навици и обичаи, нашата култура, начина, по който живеем или се радваме на свободното време ... те имат какво да кажат за теглото ... телесно.
Какво можем да направим, за да задържим затлъстяването, що се отнася до храненето? Говорили сме за това многократно, но днес искаме да представим препоръките за здравословна диета, публикувани по случай деня на затлъстелия човек, озаглавени „Вашето здраве е в чинията“ и са от голяма помощ за избягване излишък на тегло.
- Контролирайте размера на порцията: сортът е по-добър от количеството.
- Избягвайте редовната консумация на храни, които са много енергични или богати на наситени мазнини.
- Разделете храната през целия ден на пет порции, правейки леки ястия в средата на сутринта и в средата на следобеда, за да избегнете прекарването на много часове на празен стомах.
- Ограничете бързо хранене или „бърза храна“ или хиперкалорични закуски.
- Яжте бавно, на подходящо място и когато е възможно като семейство: отделете минимум 40 минути за обедното хранене.
- Гответе здравословно: използвайте масло умерено, като ограничите пърженото и очуканото.
Освен това, когато се храним далеч от дома, нещо, което е по-често на почивка, ще се опитаме да адаптираме храненето си към тези препоръки и към традиционна и балансирана диета, препоръчана от Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO) в ръководството си „Грижете се за теглото си извън дома“.
Следвайки научните доказателства, които позволяват създаването на препоръки за предотвратяване на наддаване на тегло (консенсус на Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества-SEEDO) при хранене навън, трябва да наблюдаваме същите аспекти, които сме изброили преди (размер на порциите, енергия плътност на храната.).
В допълнение, за възрастните хора е важно да се поддържат умерени модели на консумация на ферментирали напитки, а в случай на деца със сладки напитки, които могат да увеличат теглото на детето, дори ако ядат балансирана диета в останалите.
В този смисъл, нека не изпускаме от поглед традиционната средиземноморска кухня (която за съжаление постепенно се изоставя), ястия със зеленчуци, с ниско съдържание на мазнини, с бяла риба или постно месо и бъдете внимателни с десертите, на които, макар че можем да се отдадем като цяло те трябва да са леки, за предпочитане с плодова основа.
Накратко, въпреки че това не е единственият фактор, участващ в затлъстяването, тези хранителни съвети ще помогнат на най-малките в къщата да бъдат по-здрави (точно като цялото семейство), дори когато ядем навън.