вещества

Хранене играе a съществена роля за функционирането на тялото. Чрез храната той получава нужните хранителни вещества, за да изпълни всичките си функции. Ето защо е от съществено значение да се храните здравословно и пълноценно.

Въпреки това, освен че е разнообразен, той трябва да бъде и балансиран. Тоест с адекватните количества от онези хранителни вещества, които се изискват ежедневно според всяко тяло и дейността, която извършва.

Понякога много хора прави грешката да изреже някои хранителни вещества и основава диетата си на определени продукти. Важно е да се знае, че въпреки че храната е здравословна, това не означава, че тя сама по себе си осигурява всичко, от което се нуждае тялото.

Получавате ли достатъчно хранителни вещества?

След това имате списък с най-честите диетични дефицити. Проверете дали имате някой от тях и преосмислете диетата си, за да я направите по-пълноценна и балансирана.

1. Калций

Дефицитът на калций обикновено е по-често при жените по време на менопаузата, според това проучване, проведено от група изследователи от Националния институт по перинатология (Мексико).

Това е така, защото намаленото производство на естроген пречи на абсорбцията на калций и следователно причинява намаляване на костната плътност.

Проблемът е, че калцият е труден за усвояване, а също не винаги се поглъща в препоръчителните дневни количества. Храните, богати на калций, са главно:

2. Витамин С

Витамин С присъства в много храни, особено в плодовете. Вероятно вече имате някои от тях в ежедневното си меню, като например портокал или лимон.

Както се посочва в това изследване от университета в Отаго, неговият дефицит е един от причини за отслабена имунна система и повишения риск от инфекции.

Храните, които го съдържат най-много, са:

  • Цитрусови плодове
  • Черен дроб
  • Горски плодове
  • Кейл
  • Чушки

3. Флавоноиди

Тези антиоксиданти идват до голяма степен от на плодове и зеленчуци. Следователно тези, които ядат малко храни с тези характеристики, са по-склонни да страдат от дефицит.

Според това проучване, проведено от изследователи от университета в Леон (Испания), флавоноидите са от съществено значение за предотвратяват сърдечни заболявания, преждевременно стареене и разстройства, свързани с когнитивния спад.

Те могат да бъдат намерени например в:

  • Ябълки
  • Боровинки
  • Броколи
  • Луковицата лук
  • Ягоди
  • Червено грозде
  • Маруля
  • Луковица чесън
  • Зелеви листа

4. Лигнани

Лигнаните са вторични метаболити на растенията, които, когато достигнат дебелото черво, са ферментира от чревни бактерии. По време на този процес те се трансформират във фитоестрогени и веднага се абсорбират в кръвния поток.

Счита се, че фитоестрогените имат множество ползи за здравето. Това проучване, проведено от д-р Алгелия Гаридо, препоръчва да не се заменят с каквито и да било лекарства или лечение, тъй като предполагаемите им свойства все още не са напълно убедителни.

Лигнаните се намират в значителни количества в:

  • Ленено семе
  • Тиквени семена
  • Ръж
  • Броколи
  • Соя
  • Боб
  • Горски плодове
  • сусам

5. Устойчиво нишесте

Нишестето е вид въглехидрати, често срещани в растенията, които въпреки че понякога лесно смилаеми, през повечето време причинява трудности.

Въпреки това, така нареченото устойчиво нишесте е здравословен сорт, който помага за контрол на кръвната захар и инхибира натрупването на мазнини.

Този вид нишесте се среща например в:

  • Цели зърна
  • Тестени изделия
  • Зеленчуци
  • Зелени банани
  • Картофи

6. Дефицит на фибри в диетата

Дефицитът на фибри е един от най-често срещаните проблеми. Това е от съществено значение, тъй като засилва движението на червата и липсата му може да породи сериозни проблеми.

Ако ядете малко фибри, храносмилането и прочистването на организма са трудни. Това от своя страна може да причини запек и да затрудни изхвърлянето на ненужното от тялото.

Можете да получите фибри от следните храни:

  • Овесена каша
  • Неразделна ориз
  • Броколи
  • Лимон
  • Авокадо
  • Папая
  • Краставица
  • Диня
  • Ябълки
  • Круши
  • Портокали

Храната, чудесен съюзник за здравето

Балансираната и разнообразна диета им позволява да бъдат изпълнени функции на тялото. Затова прегледайте диетата си и установете дали липсва някакво основно хранително вещество.

Ако е така, преосмислете как да включите липсващите храни в ежедневните си менюта. Ако имате някакъв въпрос, консултация с лекар или ендокринолог. Не си играйте със здравето.

  • Определение за хранително вещество. https://definicion.de/nutrientes/
  • Функционални храни: фибри, пребиотици, пробиотици и симбиотици. http://andeguat.org.gt/wp-content/uploads/2015/03/Alimentos-funcionales-fibra-prebi%C3%B3ticos-probi%C3%B3ticos-y-simbi%C3%B3ticos1.pdf
  • ФАО; ПАХО; КОЙ. (2016). Латинска Америка и Карибите: Общ преглед на сигурността на храните и храненето. ФАО. https://doi.org/ISBN 978-92-5-309608-4
  • Значение на диетичните фибри, неговите функционални свойства в храненето на човека и в хранителната индустрия. https://revistas.upeu.edu.pe/index.php/ri_alimentos/article/view/813
  • Диетични фибри. http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v21s2/original6.pdf
  • VV.AA. (2015). Калций и витамин D при климактерични пациенти. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0187533715000187
  • Carr, AC., Maggini, S. (2017). Витамин С и имунна функция. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763
  • VV.AA. (2002). Флавоноиди: антиоксидантни свойства и действия. http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/3338.pdf
  • VV.AA. (2003). Диетични фитоестрогени и техните потенциални ползи за здравето на възрастните хора. https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-98872003001100015#a
  • Кирога Ледезма, Кармен Карла. (2008). Устойчиви нишестета и здраве. https://www.researchgate.net/publication/302491193_Los_almidones_residores_y_la_salud

Студент по психология в университета Minuto De Dios и техник по софтуерно програмиране и поддръжка на компютри в SENA (Национална учебна служба) в Колумбия. Катрин Флорес е работила като автор на съдържание за уеб страници повече от 4 години. Интересува се главно от теми за уелнес и психично здраве. Освен това той има и брайлов езиков курс, проведен от университета Минуто Де Диос.