• Брезова захар, известна още като "ксилитол", и ограничава апетита, без да уврежда здравето ви.

какво

Когато споменем думата „ксилитол“, веднага на ум идват пасти за зъби, води за уста или дъвка. Терминът "ксилитол" обаче се отнася и за много малко известен продукт като брезова захар. Какво го прави различен от другите подсладители?

Далеч от това, което може да изглежда, брезовата захар е присъства естествено в различни храни като плодове, зеленчуци или плодове, така се посочва в статията Ефектът на ксилитола върху зъбния кариес и устната флора. Като естествена, тази захар намалява шансовете за кариес и съдържа по-малко калории.

Как се получава брезова захар?

Брезовата захар се извлича от брезова кора и Той е широко използван по време на Втората световна война (1939-1945) във Финландия, според Fundación Sonría. Причините бяха ясни. Парите бяха оскъдни и трябваше да спестявате, така че тази захар беше много полезен подсладител.

След този период обаче брезовата захар изпадна в забрава. Всъщност, в много части на света дори не е известно. Но тъй като тя присъства естествено в много храни и някои проучвания са започнали да изследват нейните ефекти, брезовата захар е започнала да възвръща значимостта от миналото.

Калориите в брезовата захар

Преди да говорим за калориите в брезовата захар, нека прегледаме съдържащите се в подсладителите, които всички знаем днес. По този начин можем да направим a най-подходящото сравнение. Данните са взети от Министерството на земеделието на САЩ (USDA).

The нормална бяла захар съдържа до 387 калории на 100 грама. В случай че кафява захар (което често се смята за по-здравословно) има 380 калории. С уважение до захарна чаша броят се увеличава още повече. На всеки 100 грама има до 389 калории.

Подсладителите също имат доста сходни калории. The пчелен мед съдържа 304 калории; на кленов сироп малко по-малко, 260 калории на 100 грама; на меласа, 290 калории; Y. други заместители на захарта (захарин, адвантам, сукралоза и др.) имат около 347 калории.

Какво се случва с него брезова захар? Този подсладител има най-нисък процент калории на 100 грама, само 240. Това обаче не е най-забележителното нещо за този вид захар. Ползите, които има, го правят един от най-добрите заместители на нормалната захар.

Какви са ползите от брезовата захар?

Основната полза от брезовата захар е, че нейният гликемичен индекс е под 7, според Саба Гюнес, главен изпълнителен директор на Birch for the Diabetes Foundation. Това го прави съставка подходящ за диабетици, тъй като повишаването на кръвната захар ще бъде много по-малко.

Също така свързано с този нисък гликемичен индекс е, че „той не насърчава натрупването на мазнини“, както посочва Саба Гунес. Поради тази причина е опция идеален за планове за отслабване или за тези хора, които са склонни да наддават лесно.

Други забележителни аспекти са тази брезова захар "задоволява нуждата от сладко чрез премахване на апетита", както заяви Саба Гюнес. Също така, „реминерализира костите, балансира рН на организма и поддържа тялото младо и в добра форма“. Поредица от ползи, които другите подсладители, за които сме свикнали, нямат.

За щастие, във всеки супермаркет можем да намерим този вид захар, въпреки че може да се наложи да попитаме къде е, тъй като не се консумира толкова широко, колкото не е толкова видимо, колкото другите захари и подсладители. Промяната ще бъде много полезна за нашето здраве.

Съгласно критериите за повече информация