Твърде много хранителни вещества

Това е една от най-богатите на манган храни, минерал от съществено значение за доброто здраве на костите, но който в излишък причинява симптоми, подобни на болестта на Паркинсон

Сред всички нови тенденции в храните, които стават модерни от един ден на следващия, най-иновативната брезова вода се оказва с характеристики, които я правят уникална, за добре и в същото време за лоши причини.

вещества

Какво е

Това е сокът на това дърво през зимата запазете всички хранителни вещества да премине студените месеци (това е широколистно дърво). Точно в началото на пролетта или в края на зимата, когато производството на сок е най-високо, то се събира. Това е прозрачна течност, с леко сладникав вкус. Както и да е, след два или три дни захарите, присъстващи в него започват да ферментация, което генерира малко по-кисел вкус.

„Излишъкът от манган може да причини симптоми, подобни на тези на болестта на Паркинсон“

Това е много популярен продукт като "лекарствен"в някои култури на север Европа, Русия Y. Китай. Всъщност са разработени множество продукти, получени от тази напитка, като напр сиропи, бири, 'вина„Да медовина. Алкохолът, присъстващ в тези продукти, се причинява от ферментацията на захарите, присъстващи в него.

Имате ли предимства?

Тъй като това е нещо много регионално и много малко консумирано в глобален мащаб, научно изследване По отношение на свойствата на тази напитка е много ограничена.

Като начало можем да вземем предвид хранителното му съдържание, въпреки че те зависят до голяма степен от почвата, географската ширина, климата и вида на въпросното дърво.

Според базата данни за състава на храните на Министерството на земеделието на САЩ, 300 мл брезова вода те съдържат:

  • Енергия: 9 ккал
  • Въглехидрати: 3 грама
  • Захар: 3 грама
  • Калций: 2% от препоръчителната дневна доза (RDA)
  • Магнезий: 95% от CDR
  • Манган: 130% от CDR
  • Цинк: 3% от RDA

По отношение на други хранителни вещества, различни проучвания показват значителни разлики между различни проби от фосфор, калий, фолиева киселина, витамин С и мед. Както и да е, различни изследвания като тази, изготвена от изследователите Ф. Муселин, Д. Думитреску и останалата част от екипа му от Рей Мигел I Университет по земеделие и ветеринарна медицина, от Банат, в Румъния, доказа, че брезовата вода съдържа и голямо количество антиоксиданти.

Манган, добре

Това хранително вещество, за което чуваме толкова малко, е от съществено значение за поддържането на добро здраве на костите. Така го обясняват изследователите Джузепе Дела Пепа Y. Мария Луиза Бранди, от Неаполския университет "Федерико II" и Университета на Флоренция. Всъщност, друго проучване от Калифорнийския университет в Сан Диего показа, че брезовата вода помага за намаляване на загуба на костна маса гръбначен мозък при възрастни жени.

Сякаш това не е достатъчно, приписват се свойства на манган антиоксиданти, тъй като е способен да генерира вещество, наречено супероксиддисмутаза (SOD), което различни изследвания са свързали със защитата на клетките срещу окислително увреждане.

Манган, опасно

В големи количества този минерал може да бъде токсичен, особено при хора с нарушена чернодробна функция. Така го обяснява лекарят Кийт Ериксон, от Медицинския колеж Алберт Айнщайн, Ню Йорк.

Понастоящем международните здравни власти считат, че максимално допустимата граница за това вещество е между 9 и 11 милиграма на ден за възрастни и между 2 и 6 mg за деца. Трябва да имаме предвид, че чаша с бреза от 300 ml съдържа 3 mg манган, така че децата не трябва във всеки случай консумирайте повече от чаша и Възрастни не трябва да надвишава никога всички 3.

Мангановата токсичност е нещо много сериозно, тъй като може да причини, както е обяснено в научна работа, публикувана от С. Л. О'Нийл Y. В. Джън, от университета Пърдю, "Симптоми, подобни, макар и не идентични, на тези на болестта на Паркинсон„Нещо извънредно сериозно.

Това се казва, стига да не го правим нека надхвърлим с брезова вода, можем наслаждавайте се без риск някои от свойствата, които са го направили храна "лекарственв продължение на стотици години.