две понички по-добре от една

Неотдавнашно проучване разкри, че поглъщането на течния елемент заедно с храната увеличава скоростта, с която захарта навлиза в кръвта ни, което има своите рискове

Приемът на захар повишава нивата на глюкоза в кръвта и това може да повлияе на появата на някои заболявания като диабет. Тогава. ако вземем по-малко захар, всичко решено, нали? Иска ми се всички отговори да са толкова прости, но Недей.

хранителни

Ново проучване от изследователи Робърт Бипат Y. Джери Р. Тоелси, от Университета в Суринам, разкри, че с чаша вода и поничка увеличава нивата на глюкоза в кръвта много повече отколкото да ядем само поничката и най-странното от всичко: това ги увеличава повече от яденето две понички подред. Как е възможно?

Пиенето на чаша вода заедно с поничка повишава кръвната глюкоза повече от две понички подред

Учените, отговорни за изследването, продължават да се чудят на същото. Защото механизмите, по които се осъществява този факт те все още не са ясни. Но има хипотези. Един от тях е, че чревният тракт е много по-лесно за усвояване хранителните вещества, ако са разтворени във вода, а захарта е нещо, което се разтваря много добре. Въпреки че изследователите не искат да се мокрят и затова изясняват, че „в това отношение са необходими повече изследвания оценете по-подробно причините и механизмите".

Всъщност не за първи път проучване дава толкова важни резултати по отношение на консумацията на вода по време на хранене. Още през 1989 г. изследователи И. Торсдотир Y. Х. Андерсън, от Гьотеборгски университет в Швеция те откриха, че както пациентите с диабет тип 2, така и здравите субекти повишават нивата си на глюкоза повече, ако придружават храненията си (обяд от печени картофи и месо е използван за това проучване) с 300 ml чаша чешмяна вода. И отново, в това проучване изследователите предупредиха, че „е важно по-добре разберете факторите, които влияят физиологични реакции към хранатаНо за научния свят призивът за изследвания не изглеждаше с най-висок приоритет и до този момент въпросът не беше разгледан.

Добрата част е, че новото проучване на суринамските изследователи добави някои променливи които са позволили по-добре да се детайлизират ефектите от приема на течности по време на хранене. Изследваните субекти, здрави мъже и жени на възраст между 18 и 28 години, бяха разделени на 5 групи. Всеки от тях направи различен прием (поничка без вода, с вода, с вода 30 минути преди това, с вода 30 минути по-късно Y. две понички). Нивата на глюкоза са измервани многократно. Поглъщането на поничка с вода повишава нивото на глюкозата дори повече от двете понички (едната 30 минути преди другата). Останалите получени опции много сходни резултати между тях, като приемът на вода 30 минути преди сладкия вариант, който има най-малко влияние върху нивата на кръвната захар на изследваните субекти.

Авторите на изследването коментират, че "нива на глюкоза след хранене (след ядене) играят важна роля в развитие на хронични заболявания като диабет"Това, че тези нива на кръвната захар се повишават твърде високо или твърде бързо, излага здравето ни на пряк риск, така че всички открития и постижения в науката по този въпрос ще бъдат добре приети. Подобно на изследването, публикувано от изследователя Джени К. Бранд-Милър и неговия екип от Университета в Сидни, който каза, че „а умерена консумация на алкохол по време на хранене понижава нивото на глюкозата след хранене ".

Трябва ли да екстраполираме от това проучване, че най-здравословното нещо за нашите тела е да пием половин час преди хранене? За някои експерти като тези на Ottawa West Nutrition, ясно е, че това трябва да се направи, макар и странно, поради различни причини. Според неговата теория, пийте половин час преди това хранене би помогнало на тялото ни да запазете стомашните сокове, което може да се разрежда във водата и да бъде по-малко ефективно, ако го погълнем по време на хранене.

Ясно е, че отдавна сме открили това не само това, което ядем, влияе на храненето ни и благосъстояние: време, температура или количества храна също имат последици. Въпреки че кой щеше да ни каже, че може да бъде нещо толкова здравословно като водата, в същото време, толкова лошо.