The колело за храна е ново представяне на концепция с десетилетия история: балансираната диета за водене на здравословна диета. Това е еволюция, една стъпка по-напред от концепцията за хранителната пирамида. Той е замислен и проектиран, за да улесни разбирането на това какво е балансирана диета. И най-вече да проправи пътя на гражданите да го прилагат.
През 2016 г. Испанското дружество по диететика и хранителни науки (Sedca) публикува a Хранително колело с практическо ръководство за потребителите. Президент Седка, Исус Мартинес Роман, е един от експертите по хранене, които са част от Научния комитет на Конгалса. С помощта на този вътрешен орган, който осигурява хранителното качество на нашите продукти, ние подробно описваме по-долу какво е хранителното колело и как да го прилагаме.
Какво е хранителното колело?
Хранителното колело е представяне на това, което трябва да съдържа чинията с храна, за да бъде здрава. Цялостната концепция е такава половината от тази чиния трябва да се състои от плодове и зеленчуци. Друга четвърт трябва да се състои от пълнозърнести храни, пълнозърнести храни, а другата четвърт от протеини, като напр риба, яйца, бобови растения или месо. Не всички храни от тези групи обаче са здравословни, с изключение на риба, тъй като всички те съставляват източник на висококачествен протеин и много нисък прием на калории, както вече видяхме в нашия блог.
Групите на хранителното колело
Както Sedca обяснява, здравословно хранене Състои се от балансиран прием на храни от всички групи на хранителното колело и колкото по-разнообразни, толкова по-добре. Какви са тези групи? Има 6 групи, организирани на номера от 1 до 6, но са групирани в 3 големи категории за функцията, която изпълняват в нашето тяло.
Енергична храна
Въглехидратите (група I) и мазнините (група II) принадлежат към тази категория. Те ни осигуряват необходимото гориво, за да функционираме както физически, така и интелектуално.
Препоръката с въглехидрати е да се консумират тези с бавно изгаряне, направени с пълнозърнесто брашно, като тестени изделия, кафяв ориз. Киноа, овес и др. Са част от тази група и диетолозите съветват да се избягват рафинираните брашна и да се ограничават картофите.
Ами група II? Мазнините са необходими, но винаги с високо качество и ограничени до малка част в енергийните храни и много по-добре от растителен произход. Заложете на зехтин, за предпочитане или тези от соя, царевица или слънчоглед. Ограничете консумацията на масло и избягвайте трансмазнините.
Рибата е сред най-добрите храни за тренировки
Формиране на храни
Храна ли са богата на протеини и тяхната функция е да позволят растежа, развитието и поддържането на структурите на нашето тяло: мускулите, вътрешностите, костите ... Сред тях са тези от група III, които са риба, постно месо, яйца, бобови растения и ядки, като най-препоръчителните храни.
Всеки риба и миди, те имат висока хранителен принос и ниско съдържание на мазнини. Това се случва и с пилешко, бобови или яйца.
В тази група влизат и червеното месо, което диетолозите препоръчват да се яде в по-малка степен и колбасите. Най-добре е да се избягват, както и всички преработени месни продукти, като хот-дог. Група IV се състои от млечни продукти. Диетолозите и чинията за здравословно хранене, задвижвани от Харвардския университет, препоръчват една или две порции млечни продукти на ден.
Регулаторни храни
Зеленчуци и зеленчуци (група V) и плодове (VI) и трябва да бъдат основата на нашата диета; заемат половината от нашите чинии и нашата диета. Те са регулатори, защото позволяват на тялото ни да използва и да се възползва от останалата храна: треньорите и енергията. Без регулатори метаболизмът не би функционирал правилно.
В рамките на тази група няма ограничения, с изключение на картофите, особено пържените, които са въглехидрати. Препоръката е да ги консумирате не само в голямо количество, но в разнообразие, дори цветни.
Основни аксесоари
Заедно с тази здравословна диета има две основни съставки за водене на здравословен живот. Хидратация и физически упражнения. Препоръката на диетолозите е да ограничат консумацията на напитки, които не са вода, кафе или чай или други инфузии. Те трябва да са основата, избягвайте сладките напитки и ограничавайте алкохола. И упражнение? От съществено значение е да го направите периодично да донесе добро здраве, особено сърдечно-съдови. Избягвайте токсичните навици и получавайте поне 30 минути на ден умерена физическа активност.