Възпалението е състояние на криза на тялото, което може да бъде придружено от всички или повече от следните симптоми: болка, зачервяване, повишена температура или оток. Възпалението може да засегне орган, тъкан или може да има генерализиран характер, например когато имаме висока температура, тогава се счита, че има системно възпаление на целия организъм.
Конвенционалната медицина разглежда всеки вид възпаление като заболяване само по себе си, което трябва да бъде потиснато
антибиотици, кортизон или други синтетични лекарства.
Нашата нормална реакция, тази, с която сме свикнали, е, че ако имаме треска, ще се опитаме да я намалим и ако има болка искаме тя да изчезне. Но треската помага за ускоряване на метаболизма, забелязано е, че на всеки четири градуса по Целзий, когато температурата се повишава, химичните реакции се умножават по две.
Всички механизми, свързани с елиминирането на токсините от тялото, се ускоряват, когато температурата се повиши, въпреки че в момента не чувстваме, че този процес е полезен.
Според принципите на естествената медицина, възпалението е реакция на организма, която протича с крайната цел да се елиминират токсините, които се намират в клетките и тъканите, затруднявайки функционирането на метаболизма.
Тъй като възпалението е процес на детоксикация на тялото и почистване, за нас не е удобно да го елиминираме напълно, освен ако самото възпаление не застрашава тъканите, като ушна инфекция, при която тъпанчето или инфекцията на ухото могат да бъдат повредени. бъбрек или друг деликатен орган.
Поради тази причина алтернативните терапии считат, че възпалението не трябва да се потиска с лекарства, а по-скоро да се смекчава, позволявайки му да изпълнява функцията си, тъй като има лечебен ефект върху тялото. Някои читатели ще се чудят дали артритът или фибромиалгията, и двата възпалителни процеса, също имат положителен ефект върху тялото.
В тези случаи тялото се опитва да елиминира токсините, но не успява, тъй като няма достатъчно жизнена енергия и възпалението става хронично.
Има няколко алтернативни терапии като хомеопатия, акупунктура или билкови лекарства, които използват средства, които успокояват възпалението в краткосрочен план и предотвратяват увреждането на който и да е орган или тъкан, но без да го потискат.
Храненето, което се използва правилно, успокоява както хроничното, така и острото възпаление в дългосрочен план, тоест няма ефект толкова непосредствено, колкото могат да бъдат антибиотиците или дори хомеопатията. Той трябва да се използва като помощно средство при криза, за да успокои възпалението, да му помогне да изпълни целта си и да предотврати повторното му появяване в бъдеще.
Противовъзпалителната диета заедно с адекватни добавки благоприятстват нормалните механизми, до които прибягва човешкото тяло в моменти на възпалителна криза. Ако диетата не благоприятства тези механизми, всяко друго лекарство, което използваме, било то хомеопатично или конвенционално, ще бъде много по-малко ефективно.
Простагландини
Нашето тяло е подготвено както да предизвика възпаление, когато сметне за необходимо, така и да го намали и успокои. Простагландините са вещества, подобни по структура на хормоните, които ежедневно регулират клетъчната активност и наред с други функции контролират възпалителните процеси. Някои простагландини влияят върху мускулния тонус на артериите, понижават кръвното налягане или намаляват агрегацията на тромбоцитите.
Други имат противоположни ефекти и има деликатен баланс между тези ефекти, който определя нашето здравословно състояние. С други думи, диетата трябва да благоприятства баланса между различните видове простагландини, така че да няма прекалено изразен ефект от определен тип.
Простагландините се произвеждат от незаменими мастни киселини, открити в храната. Много е важно диетата да има баланс между различните видове незаменими мастни киселини, така че да има оптимално здравословно състояние.
Има 30 различни простагландини, които са групирани в три семейства или серии в зависимост от това от коя мастна киселина идват. Простагландините от серии 1 и 2 идват от мастните киселини от семейството на омега 6. Те се образуват от линолова киселина, присъстваща главно в слънчогледови семки, тиквени семки, ядки, соя и сусам.
Нашето тяло трансформира линолова киселина (LA) в дихомо-гама линолова киселина (DGLA) и след това в арахидонова киселина (AA). Простагландини от серия 1 са направени от DGLA и са противовъзпалителни, а простагландини от серия 2 са направени от арахидонова киселина (АА) и са противовъзпалителни. Арахидоновата киселина може да бъде произведена от линолова киселина като основа, но също така се поглъща в храната, тъй като присъства в месото и храните от животински произход.
Простагландини от серия 3 идват от мастни киселини от семейство омега 3 с алфа-линоленова киселина (LNA) като изходна мастна киселина. Алфа-линоленова киселина се съдържа в ленено масло, шафраново масло, орехи и зелени листни зеленчуци. Нашето тяло трансформира LNA в ейкоспентаенова киселина (EPA), която също може да бъде погълната от храната, тъй като се намира в мазни риби като сьомга, пъстърва, риба тон или сардини и в някои водорасли. Простагландини от серия 3 или PG3 се произвеждат от EPA киселина и са противовъзпалителни.
Възпалителните простагландини са необходими, тъй като възпалението е процес, който тялото ни използва, за да елиминира отпадъчните вещества, но след като започнем, ние сме заинтересовани да имаме възможно най-малко от тези простагландини, така че възпалението да се успокои.
За да се намали производството на провъзпалителни простагландини от серия 2, приемът на месо и храни от животински произход като яйца или млечни продукти трябва да бъде максимално ограничен. Но трябва да се има предвид, че мастните киселини от семейството на омега 6 могат да се превърнат в арахидонова киселина, която може да стимулира възпалението.
Това не означава, че не трябва да консумираме ядки, соя или семена, всички те богати на омега 6, но че трябва да гарантираме, че в същото време консумираме достатъчно омега 3 мастни киселини, така че да няма дисбаланс между две. При тежък възпалителен процес би било по-добре да ги оставите настрана за известно време.
За да се увеличи производството на противовъзпалителни простагландини, е необходимо да се увеличи приемът на храни, богати на омега 3 мастни киселини, присъстващи преди всичко в рибеното масло, мазната риба, лененото масло и зелените листни зеленчуци.
Плод и зеленчук
Терапевтичното хранене разглежда храната не само заради нейния хранителен състав и биохимия, но и заради жизнената й енергия. Някои храни като сурови плодове и зеленчуци имат по-голяма детоксикираща сила за тялото. Използването му в терапевтична диета за намаляване на възпалението не се определя толкова от хранителните вещества, които се съдържат, а от това как действат по отношение на жизнената енергия.
Плодът има силен почистващ ефект върху клетките и тъканите, така че ако консумираме много плодове, ще е необходимо нашите елиминационни органи като червата или черния дроб да работят ефективно, за да можем да елиминираме тези токсини.
Ако случаят не е такъв, той може да влоши или да предизвика възпаление, тъй като ще ни е необходим този друг начин за премахване на токсините, които плодовете почистват. Например, крайният случай би бил плодов пост, който би предизвикал такова отстраняване на токсините от тъканите, че би влошило вече съществуващо възпаление.
Токсините, които плодовете прочистват, ще бъдат преместени на мястото на възпалението, тъй като по това време тялото ги използва, за да ги елиминира.
От друга страна, зеленолистните зеленчуци, стига да са добре сварени, помагат за почистване на клетката, но в същото време помагат и за елиминирането на токсините по нормални пътища, тъй като осигуряват фибри за червата.
Хранителните компоненти на зелените листни зеленчуци ги правят по-подходящи за намаляване на възпалението, отколкото другите зеленчуци като грудки или стъблени зеленчуци. Високото им съдържание на калций ги кара да действат успокояващо при възпаление. Те трябва да се консумират добре сварени, тъй като суровите биха имали ефект, по-подобен на плодовете, тоест с по-голяма почистваща сила.
Витамини и минерали
Всяка функция на метаболизма, която се извършва ефективно, изисква витамини и минерали. В случай на възпалителен процес най-необходимите витамини са витамин С и Е, витамин В3 и В6 и минералът цинк. Тези хранителни вещества, приемани под формата на добавки, укрепват имунната система, която отговаря за управлението на възпалителен процес, и благоприятстват производството на противовъзпалителни простагландини.
Предоставяйки на тялото витамини, минерали и незаменими мастни киселини, тялото ни ще произвежда нужните вещества за намаляване на възпалението на правилното място, в точното време и в правилните количества според собствените си вътрешни нужди. Правенето на нещата така, както е програмирала природата, е по-лесно и дава по-добри резултати без странични ефекти. Всичко, което трябва да направим, е да се храним по правилния начин.
Противовъзпалителна хранителна добавка
- Витамини С и Е. И двата витамина поддържат имунната система и следователно имат противовъзпалителен ефект. Препоръчва се прием на 500 до 1000 mg дневно витамин С и 100 до 400 IU дневно витамин Е
- Метионин Тази аминокиселина има способността да намалява нивата на хистамин, поради което се препоръчва особено при алергични процеси като сенна хрема или астма. Препоръчва се прием на 1000 mg дневно, разделен на два приема извън хранене.
- Алое Вера, това растение има мощни противовъзпалителни, имуностимулиращи и противотуморни ефекти. При възпалителен процес се препоръчва да се приемат от 40 до 75 ml на ден на гладно.
- Бромелаинът е ензим, намиращ се в ананаса. Известно е със способността си да смила протеини, което често се използва като помощник за храносмилането. Бромелаинът, приет извън храненето, обаче има противовъзпалителен и имуностимулиращ ефект.
- Цинкът, микроминералният цинк укрепва имунната система и намалява възпалението, препоръчва се прием на 25 mg на ден след хранене по време на възпалителен процес.
Общи съвети за противовъзпалителна диета
Ако искате да прочетете повече статии по темата Хранене, препоръчваме ви да посетите следните адреси: