Хранителното отравяне се причинява от бактерии, вируси и други микроби, същите, които не можете да усетите или помиришете

В Айякучо, десет души са умрели от консумация на замърсена храна в последствие. The хранително отравяне причинява се от бактерии, вируси и други микроби, присъстващи в храната или течностите, които при попадане в нашето тяло се превръщат в отрова.

отравяне

Симптоми на хранително отравяне

Най-честите симптоми са: често повръщане и невъзможност за задържане на течности, кърваво повръщане или изпражнения, диария за повече от три дни, силна болка или силни спазми в корема, треска, прекомерна жажда, сухота в устата, малко или никаква урина, тежка слабост, замаяност, замъглено зрение, мускулна слабост и изтръпване на ръцете.

Как да предотвратим отравяне?

Специализираният портал на клиниката Майо спомена поредица от препоръки за намаляване на риска от хранително отравяне у дома:

  • Измийте ръцете и приборите за хранаПреди и след боравене или приготвяне на храна е важно да измиете дъските за рязане или нарязване и други повърхности, които използвате, за да приготвите храната си.

  • Дръжте суровите храни отделно- Суровото говеждо, пилешко или риба и ракообразни трябва да са далеч от други храни. Това предотвратява кръстосано замърсяване.
  • Гответе храната до безопасна температураПо този начин можете да премахнете вредните организми в повечето храни. Каймата от говеждо месо трябва да се готви при 71,1 ° C, пилешко и пуешко при 75 ° C. Уверете се, че рибата и ракообразните са добре приготвени. Можете да използвате термометър за изчисляване на температурата.
  • Охладете или замразете храни, които имат срок на годност: тоест в рамките на два часа след като сте ги купили или приготвили. Ако стайната температура е над 32,2 ° C, охладете нетрайните храни в рамките на един час след покупката.
  • Размразявайте храната безопасноНай-сигурният начин е да го правите в хладилник, никога не го правете на стайна температура. Ако поставите замразена храна в микровълновата фурна с функцията "размразяване" или зададете "50 процента мощност", не забравяйте да я приготвите веднага.

  • Изхвърлете храната, ако се съмняватеАко не сте сигурни дали дадена храна е била приготвена, поднесена или съхранявана безопасно, най-добре е да я изхвърлите. Храната, която остава прекалено дълго на стайна температура, може да съдържа бактерии или токсини, които не могат да бъдат елиминирани чрез готвене.