Хранителното съдържание на семената варира в зависимост от региона и зависи от почвата, водата и климата. Следователно ефектът от използването на масло от семена може да бъде различен. Това обяснява факта, че хората купуват продукти, без да знаят кои семена са използвани за получаване на маслото и не усещат ефекта. Днес много страни с неблагоприятен климат за отглеждането на цветето Nigella Sativa се опитват да го отглеждат в голям мащаб, за да получат семена за продажба на фабрики, които произвеждат естествени масла. Ето защо първият въпрос, който купувачът на толкова рядък продукт трябва да зададе, е: Какви семена са били използвани за извличане на маслото? Но това не е единственият критерий за качество на продукта, така че за повече информация вижте страницата за качество на нашия уебсайт.
Правилно извлечените семена и масло от черен кимион (според последните доклади от 2016 г.) съдържат повече от 100 активни съставки и приблизително 50 катализатора на естествен клетъчен биосинтез и това не е всичко. .
"Все още има много съставки, които тепърва трябва да бъдат идентифицирани и в момента текат изследвания по целия свят по отношение на това растение." (Zahoor et al., 2004)
Според д-р Акс, създателят на известния американски сайт за алтернативна медицина, който цитира информация от Египетския вестник по биохимия и молекулярна биология, семената от кимион включват много важни фитохимични компоненти, които правят този продукт много мощен и полезен:
Ето някои подробности за тези фитохимикали:
ТИМОКИНОН: Това вещество съдържа 30-40% етерични масла от семена Nigella Sativa. Това вещество е получено за първи път през 1960 г. от професор El-Dakhakhny.
ТИДРОКИНОН: това е друг вид тимохинон. Той е най-мощният естествен инхибитор на ацетилхолинестеразата на планетата. Тимохидрохинонът има основната роля за спиране на ензимната активност. Това позволява на мозъка да задържа по-дълго голямо количество невротрансмитер "ацетилхолин".
ТИМОЛ: Това е много известна и активна съставка, която съдържа лечебни свойства, ползи и полезни качества. Тимолът се използва широко в медицинската практика и във фармацевтичната индустрия. Има дори медицинско лекарство, наречено "тимол": антихелминтно, антисептично, бактерицидно и противосърбежно лекарство. На негова основа има и други лекарства, като зъбни еликсири и дезинфектанти.
Сега нека разгледаме химичния състав на семената на черния лук. Семената от различни страни са тествани и изследвани в различни лаборатории по света от началото на 90-те години. Има много резултати от изследвания с различни данни, тъй като вече споменахме факта, че храненето на семената зависи от мястото на произход, тъй като основните фактори, влияещи върху развитието на семената, са почвата, водата и климатът на определен регион. В този случай ще сравним семената на Саудитска Арабия, Сирия, Йемен, Индия, Пакистан, Китай, Индия, Етиопия, Египет, Турция, Ирак и Судан. Вземаме резултатите от анализите, определени през AOAC методите през 1997 г., и за сравнение добавяме резултатите от изследванията от други страни от Близкия изток.
„Чистите семена на Nigella sativa показаха богатство и разнообразие в своята биологична структура. Семената съдържат въглехидрати, протеини, аминокиселини и фиксирани летливи масла ” (Rajsekhar и Kuldeep, 2011).
Таблица на химичните съставки от различни региони
Можем да наблюдаваме голямо несъответствие между данните за семената от различни региони на Африка, Азия и Средиземноморието. Това още веднъж доказва, че качеството на маслото зависи пряко от семената и BioNatal никога не крие кои семена са били използвани за извличане на маслото. В нашата секция Качество можете да намерите кои семена се считат за най-добри и кои използваме за производството на естествено масло.
Важни витамини в семената на черния кимион:
(Таблицата е създадена от средния резултат от изследването за 2004 г.)
Освен това „биологичното изследване на съдържанието на Nigella Sativa разкрива, че той съдържа каротини, които се превръщат във витамин А от черния дроб“ (Nergiz and Otles, 1993).