Съставки
- 1 чиния бутер тесто (прясно, замразено, закупено в магазина или домашно приготвено)
- 3 белтъка (при стайна температура)
- 150 гр захар
- 50 гр вода
- няколко капки лимон
- 1 щипка сол
- пудра захар (за прах)
- канела (за поръсване)
Подготовка
- Ние приготвяме безе:
В тенджера слагаме водата и захарта да се загреят, за да се получи сироп. Имаме да ври около 10 минути. Когато е, отстраняваме от котлона и запазваме. - Монтираме белите с няколко капки лимон и щипка сол. Когато те са монтирани до силна точка и без да спираме да бием, ние включваме сиропа, като пуснем конец върху монтираните яйчни белтъци. Когато приключите с включването на сиропа, продължете да разбивате известно време, така че да завърши да приема твърдост.
- Бутер тесто:
Можете да направите домашно бутер тесто, но ви препоръчвам да отидете по най-бързия път, като го купите готово. Дава ви по-малко работа и излиза много добре. - Загрейте фурната до 200 ° C. Нарежете бутер тестото на редовни квадратчета с нож за пица. Поставете заедно с хартията, която идва в опаковката, върху лист за печене и печете около 20 минути или когато видите, че е висока. Няма нужда да се маже с яйце, защото ще поръсим със захар и канела.
- Разрежете наполовина и напълнете с меренгата. Поръсете с пудра захар и смляна канела.
Хранителна информация:
Хранене:
- Въглехидрати: 62.7g
- Общо мазнини: 20.4g
- Съб. Мазнини: 13.6g
- Протеини: 5.5g
- Влакна: 2.1g
- Захар: 41.3g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 22
Снимки
Въпроси:
Суров ли е италианският меренг?
Технически не е така, защото ще прилагаме топлина както със сиропа, така и при печенето му. Ако сте загрижени за салмонелата, все пак можете да помислите за използването на пастьоризиран яйчен белтък.
Здравейте. Те биха могли да поставят видеоклипа как се приготвя бутер тестото особено. Благодаря