тиква

Тиквата е сладък зеленчук, на който се приписват различни здравни свойства. Ползите от тиквата ще се основават на нейните антиоксидантни достойнства и нейните съдържание на витамини, минерали, фибри и нискокалорични.

Тук обясняваме ползите от тиквите. Ще ви дадем и няколко съвета за приготвяне на тази вкусна храна. Продължавай да четеш!

Имоти от тиквата

Според данни на Испанската фондация за хранене, тиквата съдържа 90% вода и малко калории и въглехидрати (съответно 15g/100g и 2.2g/100g). Освен това има интересно съдържание на фибри. Сред неговите компоненти откриваме:

Кой се препоръчва?

Поради споменатите по-горе свойства, обикновено се препоръчва в случай на:

Как да се възползвате от предимствата на тиквата при готвене?

Когато купувате тиква, ще търсим такава, която е твърда и с непокътната кожа. Тиквите се държат добре дълго време, някои дори половин година. Ако е лято, ще ги държим по-добре в хладилник и скоро ще ги консумираме.

Една от големите пречки за консумацията му е трудността да се обели. Тогава, препоръчваме да го сложите да готви за известно време нарязан на парчета. Това ще помогне на кожата да омекне и ще бъде много по-лесно да се отстрани.

Тиквени семена

Тиквените семки заслужават отделно споменаване, защото те са много питателна храна с ползи за здравето. Основните свойства на семената са:

  • Богат на магнезий.
  • Богат на цинк.
  • Те съдържат омега-3 мастни киселини.
  • Те биха били отлична храна за простатата.
  • Може да подобри диабета.
  • Те са много полезни по време на менопаузата за подобряване на холестерола и намаляване на симптомите.
  • Те съдържат триптофан, който ще ни помогне да си починем.
  • Те биха имали противовъзпалителни ефекти.

И как ги приемаме?

Можехме да ги ядем сурови или малко препечени. Също така е възможно да се приготви напитка:

Съставки

  • 2 супени лъжици тиквени семки (20 г)
  • 2 чаши вода (400 ml)
  • Подсладител на вкус

Разработване

  • За начало накиснете семената за два часа.
  • Тогава те ще трябва да се смилат с вода.
  • Оставете ги да си починат около 10 минути и след това ги прецедете.
  • Можем да ги подсладим с малко мед или с добавяне на щипка канела.

За тези хора, които не харесват твърде много вкуса на тези семена, те могат да се подготвят зеленчуков пастет или сос песто. Ще го направим както следва:

Състав:

  • 1 чаша тиквени семки (200 г)
  • 6 листа пресен босилек
  • 2 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици настърган пармезан (30 г)
  • 2 супени лъжици зехтин (30 ml)

Разработка:

  • Първо, накиснете семената за 2 часа.
  • След това смелете добре семената със зехтин, листа пресен босилек, две скилидки чесън и пармезан.
  • Този сос ще ни позволи да придружаваме тестени или оризови ястия.
  • Можем да го намажем и с препечен хляб.

Не оставайте, без да се възползвате от свойствата на тиквата. Както неговата пулпа, така и нейните семена ще ни помогнат да получим голямо количество хранителни вещества и да приготвим различни и изненадващи рецепти.

  • Grzybek, M., Kukula-Koch, W., Strachecka, A., Jaworska, A., Phiri, A. M., Paleolog, J., & Tomczuk, K. (2016). Оценка на антихелминтната активност и състава на екстракти от семена от тиква (Cucurbita pepo L.) - In vitro и in vivo изследвания. Международно списание за молекулярни науки, 17(9), 1456. doi: 10.3390/ijms17091456
  • Организация на ООН и Световната здравна организация. (2008). Съвместна програма на ФАО/СЗО за стандарти за хранителни кодексиx комисия за пресни плодове и зеленчуци Комисия на Кодекс Алиментариус.
  • Gohari Ardabili, A., Farhoosh, R., & Haddad Khodaparast, M. H. (2011). Химичен състав и физикохимични свойства на тиквените семки (Cucurbita pepo subsp. Pepo Var. Styriaka), отглеждани в Иран. Списание за селскостопанска наука и технологии.
  • Kim, M. Y., Kim, E. J., Kim, Y. N., Choi, C., & Lee, B. H. (2012). Сравнение на химичния състав и хранителните стойности на различни видове и части от тиква (Cucurbitaceae). Хранителни изследвания и практика. http://doi.org/10.4162/nrp.2012.6.1.21
  • Tanumihardjo, S. A. (2013). Каротеноиди и човешкото здраве. Каротеноиди и човешко здраве. http://doi.org/10.1007/978-1-62703-203-2
  • Int J Триптофан Рез. 2018; 11: 1178646918802282. Публикувано онлайн 2018 г. 26 септември. Анализ, хранене и ползи за здравето на триптофана. doi: 10.1177/1178646918802282
  • Испанска фондация за хранене. Тиква. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabaza.pdf
  • Свят J Gastroenterol. 2012 г. 28 декември; 18 (48): 7378–7383. Публикувано онлайн 2012 г. декември 28. Ефект на диетичните фибри върху запека: мета анализ. doi: 10.3748/wjg.v18.i48.7378
  • Clin Interv Стареене. 2013; 8: 741–748. Публикувано онлайн 2013 юни 19. Хранителни вещества за застаряващото око. doi: 10.2147/CIA.S45399
  • Хранителни вещества. 2018 януари; 10 (1): 70. Публикувано онлайн 2018 г. 11 януари. Диетични приема на каротеноиди и риск от рак на простатата: Проучване за контрол на случая от Виетнам. doi: 10.3390/nu10010070
  • Адамс, Гари и Дживани, Шавар и Уанг, Шенг и Мохамед, Абубакар и Кьок, Мехмет и Грей, Дейвид и Чанел, Гай и Морис, Гордън и Хардинг, Стивън. (2011). Хипогликемичният ефект на тиквите като антидиабетни и функционални лекарства. Food Research International. 44. 862-867. 10.1016/j.foodres.2011.03.016.

Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.

Първите часове на деня са най-важни, тъй като качеството на тях значително ще повлияе на нивото ...

Нова година на практика е тук. И както винаги, вече сте му съставили списък с голове ...

Краят на годината наближава и времето на личните баланси не дава примирие. Обикновено по време на ...

Как да живеем здравословна Коледа? Знаем, че по това време ексцесиите са от дневен ред. Вечерите ...

Не можете да продължите да го избягвате. Точно зад ъгъла е и нищо не можете да направите, когато ...

Много от нас са виждали някой да пие бира, след това вино, след това уиски. И със сигурност сте се чудили дали е ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.