Вкусна сладкарска сладка за пълнене на каквото пожелаете! сладолед, сладкарски крем, шоколад, бита сметана. да правите профитроли или да ги ядете, както искате!:)

безглутенови

Десерт

Съставки

Материали

Подготовка

Етап 1

Стъпка 2

Стъпка 3

Свалете от огъня и добавете яйцата едно по едно, като всеки път ги смесвате. Смесете енергично, така че на този етап да се формира еластичността на тестото.

Ако в тестото ви има много бучки, не се притеснявайте, нормално е (когато го правите с царевично нишесте вместо брашно) Не ​​се притеснявайте! прекарайте го през миксера или пасатора и вуаля!:)

Стъпка 4

Стъпка 5

Стъпка 6

Снимки

Наблюдения

Еклери: Ако ги направите с удължена форма, имате някои еклери! Сега просто трябва да ги напълните и да направите много лъскава глазура.

Яйцата: Тази съставка е ключова за рецептата. Трябва да включите яйцата по енергичен начин, за да придадете повече еластичност. По този начин чоу ще кара по-добре.

Печенето: чоу се надуват благодарение на изпарението на водата по време на печене. Половината отваряне на вратата на фурната в края на готвенето позволява бавно преминаване на влага. Ако извадите чоу директно, те ще бъдат смачкани с едно попадение!

Без тръбна торба: Ако нямате ръкав, опитайте се да направите глобусите с две лъжици възможно най-кръгли. И ако нямате дюза за пълнене, вместо да ги пълните в основата, разрежете наполовина и напълнете сякаш е сандвич.
Друг вариант е да използвате чанта с фризер и да изрежете ъгъла.

Въпроси

КАК ДА ЗАМЕНИТЕ ЯЙЦАТА В РЕЦЕПТА ЗА ХОРА, АЛЕРГИЧНИ КЪМ ТЯХ?

Отговор: Здравейте, съжаляваме, че ви казваме, че е много трудно да замените яйцата в рецепта като сладкиши, тъй като се нуждаете от нейната еластичност и текстура, за да го получите.

Маслото може да бъде заменено с масло?

Отговор Petitchef: Традиционната рецепта и обичайното нещо е да ги правите с масло (масло в други испаноезични страни). Отначало не би трябвало да има проблем с подмяната, въпреки че истината е, че не сме го тествали в кухните на Petitchef и не можем да гарантираме резултата на 100%. Разбира се, ако се опитате да го направите, не забравяйте да използвате неутрално масло, за да не добавите вкус към тестото. Поздрав от целия екип. И ако опитате, ще се радваме да знаем резултата!:)