Вкъщи обичаме пицата, точно затова обикновено не я приготвям много, тъй като в противен случай това би било пълна загуба за диетата. Можем да изядем едно хрупкава пица с гъби от магарешки бодил и шунка как е за миг.

хрупкава

С това не искам да отстъпвам, обратното, имам предвид, че е много добре и ако и вие харесвате тънки и хрупкави основи, направете моята рецепта, защото ще ви хареса. Тази, която тестът не променя, затова не ви казвам повече.

Съставки

Как да си направим хрупкава пица с гъби от шунка

За направата на тестото първо смесваме брашното с гриса, захарта и солта. Добавете раздробената мая и малко по малко екстра върджин зехтина и водата. Няма да добавяме цялата вода наведнъж, Ако не, ще смесим всичко, докато не видим, че не се нуждаете от повече, всичко ще зависи от усвояването на брашното.

The тестото ще бъде меко и еластично. Това е много просто тесто, едва ли трябва да го месите, така че не се притеснявайте да го оставите перфектно. Оформяме топка, поставяме я в леко намазнена купа и я оставяме да почива покрита за около час, или докато почти удвои обема си.

Отиваме до леко набрашнената маса и опъваме се с ролката много фино В кръгла форма. Ако видим, че се свива, ще изчакаме няколко минути, за да се отпусне и внимателно го опънем отново. Загряваме фурната с топлина само под максимална температура. В моя случай за тази програма тя достига 275º.

Сега имаме два варианта, или да печем на поднос, или на хартия или камък, оставям на вашия избор. Поръсете тавата, в моя случай, с малко брашно и грис, поставете основата за пица отгоре и изрежете излишния ръб. Набождаме тестото с вилица за да се предотврати издигането му.

Хвърляме n малко доматен сос В основата, малко босилек и отгоре разстиламе тънки филийки гъба от магарешки бодил и накълцана шунка. Добавете моцарелата на парчета и поръсете с малко риган. Печете на ниво 1, тоест отдолу, докато основата стане леко златиста.

В моята фурна до това температура 275º това се прави много бързо, за около пет минути или така, така че внимавайте да не го изгорите. Изваждаме от фурната, нарязваме и консумираме веднага.

С какво да придружава хрупкава пица с магарешки бодил и шунка

The хрупкава пица с гъби от магарешки бодил и шунка Това е класика в нашата къща и комбинация, която много малко хора не харесват. Не се страхувайте да опитате различни варианти на гъби сега, когато сезонът започва, а някои са на добра цена.