Тази рецепта за лъжица е извън обичайните задушени бобови препарати. Лещата и гъбите сами по себе си са страхотно веганско ястие.
Лещата е едно от бобовите растения с най-високи хранителни свойства. Когато се приготвят само със зеленчукови съставки, те са с ниско съдържание на мазнини и подходящи за веганска диета. Тази рецепта има невероятен вкус с много малко съставки и малко време за готвене. Кастилската или пардинската леща - най-често срещаните - не се нуждаят от предварително накисване и се приготвят за сравнително кратко време.
Информация за рецепта
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 45 минути
- Общо време: 55 минути
- Порции: 4
- Категория: първи курс
- Вид кухня: Испански
- Калории: 200 kcal на порция
Съставки на лещата с манатарки за 4 човека
- 1 малка сладка глава лук
- 400 грама леща
- 70 грама сухи гъби или 150 консервирани гъби
- 3 супени лъжици зехтин
- Вода
- Сол на вкус
Как се прави леща с манатарки
Накисваме гъбата.
Обелваме лука и го накълцваме.
Поставяме голяма тенджера на огъня, добавяме олио и когато е горещо добавяме лука и запържваме, докато стане златисто кафяв.
Измиваме и отцеждаме лещата.
След това ги добавяме в тенджерата и леко ги запържваме. Добавете водата от манатарката, за да кисне и още малко вода, докато лещата се покрие.
Добавете гъбата. Добавяме сол и ги оставяме да се готвят половин час на умерен огън. Когато времето мине, проверяваме дали са сготвени и коригираме солта.
Когато сервирате, добавете тире зехтин.
Лесно резюме на подготовката
В ресторантите винаги има стратегическа точка, от която можете да оцените балета на кухнята, хореографията на стаята, мелодията на напитката. Опитвам се да седна там, очаквано, в очакване на движението на завесата. Либретото на пиесата, хвърлете поглед към косата на съседната маса. Chsss! Сервитьорът с твърда стъпка излиза на сцената. Научил е текста си, а също така, отбелязва режисьорът ...
- Пълнени чушки от говеждо месо - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Хляб от елда и леща - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Зеленчукова торта, лесна и лека рецепта - Кухненски код
- Пилешки гърди със соя, мед и лимон, лесна и вкусна рецепта за готвене
- Хрупкава пица с гъби от магарешки бодил и шунка, лесна и вкусна рецепта за готвене