Обичам да експериментирам в кухнята, през повечето време съм доволен от резултата. Това се случи с тези хрупкави кифлички с тънък хляб Lavash и бяло сирене. Има много видове фин хляб, като те се ядат в Близкия изток и могат да се приготвят с всеки, който ни е наблизо. Аз обаче го направих с хляб Lavash, доста разпространен в Армения и Иран, тъй като те са много тънки и получавате доста добро ниво на хрупкавост, на което не можете да устоите.
Тук в Коста дел Сол (южна Испания) получавам Lavash директно от производителите, че винаги има поне един в арменските общности в провинция Малага.
Хрупкавите кифлички с тънък хляб Lavash и солено бяло сирене се правят много лесно, трябват ни само 3 съставки, които са хлябът Lavash, соленото бяло сирене и маслото. Бялото сирене, което винаги използвам, е това, което се продава в супермаркетите на Aldi, което има страхотен вкус за моя вкус. Използвам ги и за други гастрономически произведения, които обикновено се правят в моята къща, за което ще ви разкажа в един от следващите ми записи в този блог.
За да получа рулцата, нарязвам филийките Lavash (те са големи филийки) на правоъгълни парчета с размери 15 × 25 см, навлажнявам ги с разтопеното масло, добавям сиренето и затварям рулата. Сиренето е солено, затова ви съветвам да проверите вкуса, преди да го сложите, за да сложите точното количество.
Накрая сложих кифличките във фурната, предварително загрята до 200 ° C и ги оставих да препекат за около 8/10 минути. Времето зависи от това колко препечени ви харесват да бъдат.
Ето ви видеото стъпка по стъпка, качено в моя канал в YouTube