Френски сладкар и испански химик са създали „Lola“, шоколадовото блокче. Сладкото включва водорасли, които имат засищащ ефект и инхибитор на глада.

МАРИЯ ЖОСЕП СЕРА

сладкиш

Испанците са на дъното на Европа по консумация на продукти, получени от какао, с 3,5 килограма на човек в сравнение с девет килограма в най-консумиращите страни, без да се броят швейцарците, които ядат средно над 12 килограма годишно на човек.

Проблемите със затлъстяването и теглото, свързани с този продукт, толкова стар, колкото ацтеките, са забавили консумацията му у нас, според Испанската асоциация на производителите на шоколадови и какаови производни.

Именно тези данни накараха Армандо Яниес, химик и лекар по здравни науки, и неговия партньор Антонио Муньос да проучат възможността за създаване на шоколадов бонбон, който да помогне за намаляване на апетита и за намаляване на чувството на глад.

Шоколадовото блокче беше добавено вчера към поредицата от продукти, които съставляват винаги противоречивия свят на диетите за отслабване, който се активира всяка година по това време, когато предстои операцията по бикини.

Бонбонът, кръстен с името Лола и представен във Валенсия, съчетава своите предполагаеми свойства за отслабване с гастрономическото удоволствие, осигурено от френския сладкар Жан Клод Ламбер. „Шоколадът, направен от Ламберт, с високите си антиоксидантни свойства, се смесва със зелени водорасли, наречени спирулина, които осигуряват висока хранителна стойност и произвеждат засищащ ефект, когато се консумират преди хранене, благоприятствайки процеса на диети за отслабване“, каза Янес вчера.

Промоторът на шоколада добавя, че микроводораслите, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО) като хранителна добавка, осигуряват „основни хранителни вещества за живота, минерали като желязо, цинк и калций и витамини, в допълнение аминокиселини“.

JOJOBA СЕМЕНА
Спирулина, която характеризира зеления цвят на бонбона, не съдържа холестерол и помага в храносмилателния процес.

Друг важен компонент за стойността му, потискащо апетита, е семето от жожоба. Създателите на Lola настояват, че продуктът трябва да се използва като допълнение към здравословната диета и да не спира да се храни.