Богат на витамини и минерали
Хумусът украсява трапезата на почти всяко групово събиране. Кремообразната смес от нахут, сусамова паста, зехтин, лимонов сок, чесън и подправки задоволява тълпите, когато се сервира заедно със зеленчуци, пита чипс или като сандвич пълнеж. Когато броите калории за отслабване, може да се притеснявате, че съдържанието на мазнини и калории в хумуса ще подкопае вашите цели. Независимо дали купувате вана в хранителния магазин или смесвате партида у дома, хумусът има място във всеки план за отслабване. Просто трябва да практикувате контрол на порциите и да изберете правилните страни, за да избегнете превръщането на тази потенциално здравословна закуска в калорийна бомба. Научете повече за хранителната стойност на хумуса с помощта на приложение за брояч на калории!
Приготвеният в търговската мрежа хумус има приблизително 25 калории на 1 супена лъжица порция. С това получавате 1 грам протеин и фибри, 2 грама въглехидрати и само 1,5 грама мазнини. Домашният хумус има около 27 калории на супена лъжица, с 1 грам протеин и мазнини. Домашният хумус има по-високо съдържание на въглехидрати, с 3 грама и, при по-малко от грам, също по-малко фибри. Тези суми са приблизителни; Действителното съдържание на вашия хумус ще варира леко в зависимост от марката или рецептата.
Нахутът в хумус изпълнява двойно задължение като порция протеин и зеленчуци. Те осигуряват желязо и цинк, минерали, които обикновено се съдържат в месото или птиците, както и фибри, фолиева киселина и калий, които са общи за храните от растителната група. Веганите или вегетарианците могат да разчитат на хумус като протеинова алтернатива на деликатесните меса на сандвичи или като заливка за салата!