Исус Агире Муньос

хунта

Функции, организация, планиране, експлоатация и управление.

Министерство на здравеопазването и семействата
Avenida de la Innovación s/n. Сграда Арена 1 41020 - Севиля

Тук можете да се консултирате с всички планове и стратегии за превенция и здравеопазване в Андалусия

Разберете как околната среда влияе на здравето и как да избегнете възможни рискове, свързани с химикали, замърсяване и вода

Как се прилага EIS в Андалусия, достъп до свързани разпоредби, ръководства и други документи и връзки, представляващи интерес

Превенция и подкрепа за семейството, регистър на семейната медиация, големи семейства и подкрепа за многоплодни раждания.

Проверете вашите права и гаранция, както и центровете и услугите на Андалуската система за обществено здраве

Открийте цялата информация, свързана с компании и хранителни заведения и потребители, за да защитите здравето си.

Бъдете информирани за помощта, участието и обучението на потребителите

Достъп до цялата информация за грижите в различните етапи от живота

Намерете информация за здравните асоциации, програмите „Al Side“, субсидиите за участие или Пациентското училище

Научете за стратегии, инструменти, съюзи, възможности за качество, обучение, изследвания, иновации и управление на знания

Каталог на процедурите и услугите

Процедури и изключителни услуги

Директно към

Информационни услуги

Хранителната служба на Центъра е доставчик на диети за извършване на контролирани тестове за орално излагане с храна, иновативна система, популяризирана от болница Macarena, която предлага на пациента по-безопасни и качествени здравни грижи

Контролираните тестове за орално излагане с храни, посочени в случаи на хранителна алергия, позволяват да се постави точна и точна диагноза, която предотвратява случайните реакции на пациента и диетични ограничения, които засягат качеството му на живот. Службата за хранителни продукти на болница Virgen Macarena предоставя на алергологичната служба диети за повече от 20 години, за да провежда контролирани тестове за експозиция през устата с храна.

Диагнозата на хранителна алергия има важни последици за пациента и неговата среда, произтичащи от избягването на тези. Елиминирането на дадена храна и нейната хранителна група от диетата изисква внимателен преглед на състава на храните, които пациентът консумира (етикети на храни, менюта от барове и ресторанти и др.), За да се избегне рискът от реакции при поглъщането им.

„В случаи на сериозни или потенциално сериозни хранителни алергии (мляко, яйце, ядки и др.), Пациентът трябва да носи адреналинови автоинжектори, когато яде далеч от дома или на пътувания, за да лекува сериозна случайна реакция. На икономическо ниво това също има последствия, тъй като преработените храни „без алерген“ оскъпяват списъка за пазаруване “, обяснява алергологът Антонио Рамирес от Алергологичната служба на болница Макарена.

„Дори на емоционално ниво някои пациенти могат да изпитват страх или безпокойство от възможни реакции и да ограничат социалните си дейности. Всички тези фактори влияят пряко върху качеството на живот на пациента и причиняват значителен спад в него, така че е жизненоважно да се постави правилна и точна диагноза, за да се избегнат случайни реакции и обширни диетични ограничения, които дори могат да обуславят дефицит. специалист.

Тестовете за контролирана експозиция (PEC) или провокационните тестове са алергологични диагностични процедури, които се състоят от прогресивно и контролирано приложение на вещества, които могат да доведат до алергични реакции, в нашия случай храна, за да се знае дали те са отговорни за симптомите на пациента или да проверят толерантност към тях. Те са тестовете, които с по-голяма надеждност ще ни кажат дали пациентът е алергичен към определена храна и трябва да се извършва в болници от обучен и опитен персонал.

За да се гарантира безопасността на храната, която пациентите трябва да ядат за тестовете, и да се гарантира правилната проследимост на храната, която трябва да се прилага, това бяха причини, които накараха Алергологичната служба на болница Virgen Macarena да популяризира преди повече от 20 години, че Хранителната служба на центъра беше доставчикът на храните, необходими за извършване на PEC, и по този начин предлага на пациента по-безопасно и качествено здравно обслужване, когато споменатата храна се лекува от квалифициран персонал, съгласно действащото законодателство за безопасни храни.

Сътрудничеството и комуникацията между двете служби, алергология и храна, са постоянни и плавни, чрез корпоративната поща и телефони на ръководителя на звеното за хранителни алергии и ръководителя на кухнята, винаги с цел да се предложи най-добрата услуга на гражданите.

Планиране на СИК

Ежеседмично и поне 48 часа предварително, от звеното за хранителни алергии, диетите на пациентите, които ще се подлагат на PEC с храна, се изискват от Службата по храните, като се доставят от кухненския персонал в Деня на болничната алергия за две смени.

Исканията за диета се персонализират с идентификационните данни на пациентите, както и алергиите или непоносимостта, които страдат, и се изпращат с корпоративна поща до ръководителя на кухненския отдел и персонала по диетология и хранене, който валидира диетите и пристъпва към тяхното разработване, по специфична рецепта, изготвена от самата Служба по храните. През последните 10 години книгата с рецепти е разширена от малко над 20 диети до почти 100 днес.

През последните 10 години звеното по алергии към храните към Службата по алергология е извършило общо 2142 СИК с храна.

Разработването и предлагането на персонализирани диети за PEC с храна позволяват да се предложи по-голяма безопасност на пациента и процедурата, като се гарантира проследимостта на продуктите, което позволява маскирането на храни да предложи по-добро качество в здравеопазването на тези пациенти.

Все още ли се съмнявате?

Ако имате някакви въпроси или се нуждаете от повече информация, можете да се обадите на 955006300 или да ни пишете чрез нашата форма за контакт.

Полезна ли беше тази информация?

Внимание: Моля, отбележете колко звезди смятате, че тази страница заслужава и след това кликнете върху бутона за оценка

Как бихте подобрили тази страница? виж повече

Помогнете ни, като ни изпратите вашите предложения. Не забравяйте да не оставяте лични данни.