Благодарение на работата на три поколения, в Сиера Морена успяхме да произведем най-добрата шунка в нашия регион, осмото иберийско чудо.

шунки

Люлка на иберийското прасе, пасището на Лос Педрочес е идиличната среда, богата на червени дъбове и жълъди, където отглеждаме суровината си.

Шунки, колбаси, иберийски ...
Целият вкус и качество на нашия регион.

Иберийската свиня, основният обитател на нашето пасище, ​​се отглежда в уникална екосистема, където плодовете на стотиците му червени дъбове и околната среда, в която се заселват, я правят основен продукт за нашата гастрономия.

Шунка и колбас от Сиера де Кордоба

Повече от 50 години опит са направили Hnos Rodríguez Barbancho символ на качество и традиция в иберийските шунки и колбаси. Благодарение на много щателен производствен процес, нашите продукти носят най-важното и характерно за гастрономическата култура на нашата страна.

Знаем значението на традиционните вкусове в нашата кулинарна история. Поради тази причина в Hnos Rodríguez Barbancho работим усилено, за да предоставим на нашите клиенти най-добрите иберийски продукти.

Сушилня за шунка в Кордова

За да постигнете тази цел, поставете най-голям акцент върху всеки етап от производствения процес. Отглеждането на животните, изборът на най-доброто месо и осоляването и сушенето на шунки и колбаси са детайли, в които влагаме целия си опит и обич.

Благодарение на това нашите продукти имат силно характерен аромат и вкус, който успя да завладее небцето на най-взискателните клиенти. Не пропускайте едно неповторимо кулинарно изживяване с най-добрите иберийски продукти от целия полуостров.

Една от големите причини, поради която нашите продукти имат толкова висококачествен вкус, се дължи на развъждането, което нашите животни получават, и процеса на втвърдяване или стареене благодарение на нашите съоръжения за сушене. Иберийските прасета се отглеждат на обширни пасища, разположени в Сиера де Кордоба, където следват изискана диета, базирана на червени дъбове, коркови дъбове и жлъчни дъбове.

Зоната за отлежаване се намира в Лос Педрочес, ненадмината среда за производство на отлични иберийски шунки и колбаси. Разбира се, ние разполагаме с най-добрите породи свине, за да гарантираме възможно най-високо качество на всеки от нашите продукти.

Фабрика и сушилня на иберийски шунки

Каним ви да прегледате нашия продуктов каталог и да се осмелите да изживеете невероятно преживяване. Не забравяйте, че във всяка наша работа има години на експертна работа и щателна подготовка.