рецепти

Абонирайте се за Vitónica

Независимо дали се опитвате да спазвате палео диета, отслабвате, като премахвате рафинирани брашна и храни, които ги съдържат, или може би искате да избягвате глутена във вашата диета, ето някои идеи и рецепти за намаляване на брашното във вашите ястия.

Замествания за така желания хляб

The бял хляб Това е един от основните източници на рафинирано брашно в нашата диета и неговото заместване е едно от най-трудно постижимите, тъй като консумацията му е дълбоко вкоренен навик за мнозина.

Така че днес оставяме някои идеи за заместване на хляба и премахнете от нашата диета рафинираното брашно, което съдържа:

  • Използвайте облачен хляб или облачен хляб: това е алтернатива без въглехидрати, която можем да използваме за различни ястия или препарати. По принцип това е хляб без брашно и с протеинови съставки, много лесен за правене и гъвкав. Тук нашите колеги от Directo al Paladar ни оставят рецептата.
  • Авокадо за покриване на сандвичи: вместо хляб, можем да отидем на различни храни. Тенденция, наложена на Instagram, е да се използва авокадо за създаване на различни сандвичи или хамбургери, както можете да видите на следното изображение:

  • Гъби и зеленчуци за хляб: както при авокадото, можем да заместим хляба на хамбургер или сандвич за различни нарязани зеленчуци, например: сандвич portobello (използвайки гъбата като хляб), сандвичи с тиквички (в мини версия) или можем също заменете хляба с патладжани на скара, пресни твърди филийки домати, печени картофи или нарязани сладки картофи с кожа, сред толкова много други алтернативи, колкото се сещаме. Нашите колеги от Vitónica México ни показват още три опции от този тип.

Повече идеи за консумация на по-малко брашно

В допълнение към заместителите на хляба, които вече означават добър начин за значително намаляване на рафинираните брашна, ако сме големи консуматори на бял хляб, тук оставяме повече идеи за консумация на по-малко брашно:

  • Опаковки или рула без брашно: в замяна на класическите пшеничени тортили, които се използват за тези препарати, можем използвайте листа от маруля, спанак или манголд. Можем също да използваме морски водорасли, патладжани или тиквички, нарязани и на скара. Някои рецепти са: печени рулца от патладжан и тиквички, обвивки от маруля или такос, обвивки от водорасли нори, рула от манголд.
  • Обвивки с яйца: Да за да заменим тортилите, правим фин омлет с яйце, можем да го използваме за пълнене и навиване, създавайки обвивка или ролка без брашно и с много протеини.

  • Спагети или зеленчукови юфка: класическите зоулчета, които са помогнали за включването на зеленчуците в диетата на мнозина, а освен това са алтернатива на класическите тестени изделия без брашно и с много ниско въглехидрати Можем да направим моркови, тиквички, цвекло или зеле, и ги сервирайте с различни сосове.
  • Пици без тесто: за да създадем пица без тесто и следователно без брашно, можем да преминем към различни варианти. Например, създайте основа от банан, картофи или карфиол или създайте мини пици с тиквички или патладжан, като използвате зеленчука директно като основа на този препарат.
  • Други възможности: в допълнение към вече дадените, можем да създадем различни ястия без брашно като: безмедни палачинки, карфиол кус-кус, безбрашна торта, наред с други.

Това са някои идеи и рецепти, които ще ви помогнат да намалите брашното във вашата диета и по този начин постигнете целта си, каквато и да е тя. Смеете ли да ги опитате?

Споделете идеи и рецепти за намаляване на брашното в диетата