приготвяне

Кой не обича панирана пържола. Прекарайте храна през брашно, хляб или зърнени храни това е техника, която всички правим у дома. За да му придадем различно докосване и да се опитаме да го направим по-малко мазен, предлагаме няколко рецепти за покриване на морски дарове, пилета, месо и риба, без да се налага да се пържи. Ще имате къде да изберете.

1. Тесто за скариди в бира

Това тесто, което се прави с бира, е много по-здравословно, защото се пече вместо пържено. Никой няма да знае разликата.

Съставки

  • 1 яйце
  • 4 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици бира
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • ½ кг скариди
  • 1 чаша галета
  • 2 супени лъжици вода
  • Сол

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 210 ° C. Подредете незалепващата тава за хартия.
  2. В чиния за супа разбийте яйцето.
  3. Добавете брашното, бирата, чесъна на прах, солта и водата.
  4. Разбивайте бавно, докато всички съставки се смесят и получите гладко тесто.
  5. Обелете скаридите и подсушете с кухненска хартия, за да отстраните влагата.
  6. Хванете за опашката и потопете в сместа.
  7. Разклатете внимателно, за да отстраните остатъците от тестото.
  8. Пропуск за галета.
  9. Поставете върху листа за печене и варете по десет минути от всяка страна.

2. Лека риба и чипс

Опитайте традиционната британска рецепта с по-здравословен привкус. С това тесто, подобно на темпура ще го направите по-лек и ще абсорбира по-малко масло.

Съставки

  • 500 г картофи, нарязани на пръчици
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Яйце
  • 250 мл много студена вода
  • 70 г брашно
  • ½ чаена лъжичка мая
  • 1 лимон
  • Филета от бяла риба
  • Слънчогледово олио
  • Морска сол

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 220 ° C.
  2. Измийте картофите и ги нарежете на клинове. Поставете в купа с вода и варете около десет минути, докато омекнат.
  3. Извадете и отцедете. Изсушете сегментите с кухненска хартия.
  4. Поставете картофите в съд за печене с морска сол и олио.
  5. Печете петнадесет минути. Обърнете и гответе от противоположната страна, до златисто кафяво.
  6. В купа разбийте яйцето с вода, докато стане на пяна.
  7. Смесете брашното с маята и пресейте. Добавете малко по малко към яйцето.
  8. Добавете цедката на лимон.
  9. Сезон.
  10. Сложете слънчогледово олио в тиган и загрейте.
  11. Потопете рибните филета в тестото.
  12. Отцедете и запържете.
  13. Сервирайте с пържени картофи и няколко лимонови клинове.

3. Очукано пиле

Пригответе се да се насладите на вкусно хрупкаво пиле без бъркотия и няма нужда от пържене на тиган.

Съставки

  • 500 г филе от пилешки гърди
  • 1 чаша мътеница
  • 1 чаша царевични люспи
  • 1 чаша галета
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • ¼ чаена лъжичка кайен
  • Сол и черен пипер

Подготовка

  1. Нарежете филетата на гърдите на ивици.
  2. Потопете в мътеница и киснете поне 30 минути. Ако може да е цяла нощ, по-добре.
  3. Поставете царевицата, хляба, чесъна, черен пипер, червен пипер и кайен в кухненски робот. Смес.
  4. Загрейте фурната до 220 ° C.
  5. Намажете пилешките филета, които сте премахнали от мътеница. Натиснете малко, така че да са добре импрегнирани.
  6. Поставете пържолите върху бисквитен лист и напръскайте с малко спрей за готвене.
  7. Гответе 30 минути, като ги обърнете наполовина, така че да са хрупкави и златисти от двете страни.

4. Очукан със сирене

Има храни, които е трудно да се въведат в семейната диета, като риба. За да го улесним, ние ви помагаме пригответе различно тесто. В този случай ви предлагаме да го направите със сирене.

Съставки

  • 2 супени лъжици разтопено масло
  • ¼ чаша мляко
  • ½ чаша галета
  • ¼ настърган пармезан чийзкейк
  • Филе от треска (може да бъде заменено с всяко друго филе от бяла риба)
  • ½ супена лъжица червен пипер
  • Сол

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 ° C и намажете източник с малко масло.
  2. Смесете млякото и солта в плитка купа.
  3. Комбинирайте хляба, червения пипер и пармезана в купа.
  4. Потопете рибните филета в мляко, а след това в смес от сирен хляб.
  5. Поставете рибата в съда за печене и залейте с две супени лъжици разтопено масло.
  6. Печете 25-30 минути в зависимост от големината на филетата.

5. Очукани пръчици сирене

Пригответе, с няколко пръчки моцарела, забавно очукано мезе. Придружава се с малко доматен сос. Няма да можете да спрете да ги ядете.