Витамин В12 е кристално чист и червен. Открит е за първи път в черния дроб на животните. В продължение на много години консумацията на черен дроб се препоръчва на хора с анемия. Витамин В12 се намира само в храни от животински произход като месо, риба, яйца и млечни продукти, въпреки че днес е лесно да се намерят зърнени храни, обогатени с В12. Основните функции на витамин В12 са да помогне на нервната система да функционира правилно, да получи енергия от протеини и мазнини, както и да се намеси в образуването на червени кръвни клетки и в производството на ДНК. Витамин В12 е важен за правилното функциониране на нервната система и следователно засяга неврологичната функция.

семейния

Те са в изобилие от: пресен тон.

Те могат да ви помогнат в случай на: анемия, неврологична функция и бременност.

- Ранно детство: 0,3 мкг.
- Училищна възраст: 0,9 - 1,5 mcg.
- Юношество: 2 мкг.
- Възрастен: 2 мкг.
- Бременност: 3 мкг.
- Кърмене: 2,5 мкг.
- Менопауза: 2 мкг.
- Старши: 2 мкг.

Хората, които спазват строга вегетарианска диета, трябва да приемат витамин В12 под формата на добавки, тъй като няма растителни източници на витамин В12.

Тревопасните животни, като кравите, имат бактерии в храносмилателната си система, които произвеждат витамин В12 от тревите, които ядат. Хората не са в състояние да го синтезират, затова трябва да осигурим присъствието му в диетата.

Високото съдържание на фолиева киселина във вегетарианските диети може да прикрие недостига на витамин В12. Много е важно стриктните вегетарианци или вегани да осигурят своите източници на витамин В12.