Тъй като вече сте започнали да давате на бебето сок от портокал или мандарина няколко дни преди и след това плодово пюре, винаги с лъжица и никога в бутилка, ако го отхвърли и плюе ..., не се отчайвайте и не хвърляйте кърпата, тъй като той много добре знае какво иска и започва да ви изнудва, въпреки че може да не повярвате. Въоръжете се с търпение и настоявайте няколко дни. Ще видите, че в крайна сметка се отказва, вие трябва да спечелите, а не той.

правилно

Обикновено от 6 месеца бебетата започват да приемат зеленчукови пюрета и вашият педиатър ще посочи кои трябва да въведете в началото, въпреки че е вярно, че всеки специалист може да препоръча различни зеленчуци. Но за да ви дам малка представа, пояснявам, че когато вече сте въвели всички зеленчуци, колкото повече разнообразие поставяте, толкова по-добре, тъй като от много малка бебето трябва да свикнете до огромно разнообразие от вкусове. Освен това всички те са различни по своя хранителен състав и някои се допълват.

Така, без да те плаши, Пюрето може да включва: картоф, портокалова тиква и морков, които сте въвели в началото, а също лук, праз, целина, ряпа, зелен фасул, артишок само меката годна за консумация част, тиквички, патладжан, чушки от всякакъв цвят, спанак, манголд, домат много червен и грах, въпреки че са замразени. Също така ви съветвам през последните седмици, когато ще можете да ядете всичко, да добавите клонче броколи, карфиол или зеле със светъл цвят и гладки листа в споменатото пюре ... както наскоро беше показано че цялото семейство зеле има голямо количество антиоксиданти, които бебето не трябва да пропуска, и настоящите сортове не предизвикват метеоризъм.

две. Идеалното е гответе ги веднага щом се приберете у дома или възможно най-бързо. В противен случай изберете херметически затворени полиетиленови контейнери или кутии, подредете ги вътре с абсорбираща кухненска хартия, изхвърлете зеленчуците си и преди да ги покриете, поставете два или три листа абсорбираща кухненска хартия точно под капака. Зеленчуците, въпреки че вече са нарязани, те ще продължат да се "изпотяват" и тази влага, която те образуват, може да ги изгние, докато абсорбиращата хартия ще я абсорбира, като по този начин ще им попречи да се намокрят. „Хвърлянето им“ без никаква защита в чекмеджето за зеленчуци ще бъде много практично и бързо, но далеч не е най-добрият метод за опазване и ще продължи само няколко часа. Някои модерни хладилници обаче носят специално чекмедже при които може да се извърши тази операция.

3. Обелете картофа, който винаги се слага върху него, и тиквички, ако са тъмнозелени защото каза горчивата кожа. Ако беше светло зелено с малки жълти петна, нямаше да е необходимо, тъй като е много меко. Използвайте белачка с кръстосано острие, които са най-удобни за използване, тези, които премахват най-малко кожата и най-евтините.
Много други зеленчуци като морков, ряпа, леки тиквички ... не е нужно да се белят, достатъчно е да ги втриете отвън. В тези външни кожи освен концентрирането на някои витамини има и по-голямо количество естествени фибри толкова важно за вашето здраве.

4. Измийте ги цели, без да се кълца, потапяйки ги във вода бързо, но никога не им позволявайте да киснат защото бихте загубили и хранителни вещества ненужно. Накълцайте картофа, тиквата, тиквичките, морковите, ряпата, патладжана с кожата, чушките ... оставяйки листата цели.

5. Изсипете ги в нашия добър супер бърз съд и тъй като няма да загубите вода по време на готвене, добавете само това, което смятате, че ще ви е необходимо, за да смачкате най-накрая зеленчуците, винаги се възползвайте от всичко това, без да хвърляте. Удобно е да не се прави нищо, тъй като в тази вода се разтварят минералните соли, разтворими във вода, като калций, калий, магнезий ... и всички разтворими витамини като тези от група В ... и останалият витамин С след готвене.
Въпреки че по-рано беше препоръчително да се добави Сол за тези бебешки пюрета тази практика вече е напълно забранена и обезкуражена, тъй като храната вече съдържа достатъчно.

6. Гответе ги изключително 3 минути с излизане на двете линии на клапана или регулатора на налягането, без да стърчи или да се крие. След това изключете топлината и оставете този клапан бавно да се понижи под собственото си тегло, без никога да слагате тенджерата да се охлади под чешмата.

7. Веднага след като гърнето може да се отвори, смелете цялото до получаване на еднородно пюре.

8. И когато педиатърът ви разреши да добавите масло, и това ще зависи от състоянието на детето дали е много закръглено или по-малко, добавете 1 супена лъжица необработен зехтин, винаги суров и никога не се пържи.

9. Както си представям, поне сте приготвили това пюре за цялата седмица, какво всъщност е ефективни и продуктивни, опаковайте го веднага на индивидуални порции, следвайки всички мои инструкции, без да пропускате нито едно, и го съхранявайте в хладилника за максимум 2 дни или го замразявайте за няколко седмици.
Уверете се, че това пюре не остава горещо часове и часове, тъй като е видно, че ако охлаждането е бавно или нагряването е продължително, свойствата също се губят.

В друга публикация ще обясня какво трябва да направите, когато започнете да приемате в допълнение към пюре зеленчуци, месо, пиле, риба, яйца ...

Започвайки от 12 месеца или дори по-рано, започнете да давате каша нещо по-пълничък, не толкова смачкани, че щом включите цялата храна, бобовите растения, които обикновено са последните, започват да се хранят по същия начин като вас, стига да имате здравословна, много разнообразна, балансирана и питателна диета.

Тъй като всичко това, което току-що обясних тук, са неща напълно различни от тези, които обикновено попадат в ръцете ви, в списания и публикации с малка или никаква научна строгост, дори и за съжаление в различни медии като радио и телевизия, пояснявам, че има много научни данни които поддържат моите съвременни кулинарни техники, като супер бързи тигани, въпреки че те не са „толкова модерни“, както са на пазара от много години.

На 8 април участвах в XVIII Курс за напредък в детската ендокринология, изнасяйки беседа на тема „Хранене на бебета“ в Сантяго де Компостела, поканена от д-р Помбо, ръководител на отделението по детска ендокринология на клиничната болница, в която участваха 100 педиатри галисийски ендокринолози. Той беше предаден чрез видеоконференция на студентите от университетския магистър "Nutrenvigen G + D Factors" на Медицинския факултет на Сарагоса, Гранада, Реус, Кантабрия и самия Сантяго, които се намесиха със своите въпроси от мястото на произход.

Въпрос, на който всяка майка или татко може да отговори поотделно. Как се разбира, че бебето приема повече от 6 месеца плодове и зеленчуци от всякакъв вид и когато изостави тези пюрета, не харесва нито едно от двете неща, според родителите му?
Възможно ли е възрастните хора да ядат само пици, тестени изделия, ориз, кетчуп и хамбургери в тази къща? Ако детето само на 1 година види, че родителите ядат нещо различно, разбира се, ще отхвърли това, което трябва да яде, и ще иска това, което вижда в другите.