Вече има много случаи, когато сме ви говорили за това колко е необходимо да включите чушки в диетата си. Те са пълни със здравословни свойства и високото им съдържание в витамин С, фибри и антиоксиданти Те ги превръщат в една от основните съставки, към които да се обърнат в кухнята. Всъщност това е нещо, което изобщо не струва, защото те са достатъчно гъвкави, за да не ни омръзне по всяко време да ги ядем с всички възможности, които предлагат.

приготвяне

Печенето е наслада, с която да придружавате риба, месо или дори да го използвате като основа на салата, а също така можете да използвате чушките като част от сос, с който да приготвите многобройни яхнии, в оризови ястия, в тестени изделия или като основа например за сосове в онези, които мокрят круди. Но ако има такъв много повтаряща се формула в традиционната испанска готварска книга това е този с пълнените чушки. Особено защото тук отново гамата от идеи се отваря по удивителен начин. Рибата тон е класика, която може да се приготви студена или гореща, но има много други смеси, които можете да измислите, за да ги напълните за промяна. Оставяме ви някои от тях, за да можете да опитате, докато намерите любимия си.

Треска

Един от класическите пълнежи par excellence е треска. Може да се направи по няколко начина, но най-разпространеният обикновено е натрошен и задушен с малко лук и чесън в тигана, който по-късно ще въведете в чушките. След като бъдат приготвени, ги залейте със сос от зеленчуков бульон, бяло вино и някои други много ситно нарязани зеленчуци.

Хек и скариди

Това класическо ястие от много къщи на вечерите на Бъдни вечер се приготвя с хек и скариди, нарязани и задушени в тиган с лук, скилидка чесън и чаша бяло вино, които след това ще смесим с бешамел и сока на глави скариди, след като са тиган. Оставете сместа да си почине и когато е студена, я добавете към чушките и след това печете всичко за 10 минути на 180 градуса.

От ориз, месо и кедрови ядки

Пригответе сос с каймата, лука, скилидката чесън и пържените домати, към които когато е горе-долу приготвен трябва да добавите ориза и пилешкия бульон. Оставете да къкри и след като извадите семките от чушките, ги напълнете със сместа и печете около 45 минути на 180 градуса.

Горгонзола и круша

За любителите на сиренето тази комбинация ще бъде неустоима, защото е придружена от сос от масло и круши - просто трябва да я задушите в тиган с малко сол и черен пипер и след това да я смелите. Сякаш ще приготвяте няколко крокета, ще трябва да направите бешамел на основата на сирене горгонзола, който ще използвате за пълнене на чушките и след това печете 5 минути на 180 градуса. Когато приключат, сервирайте ги в чинията, след като залеете част от предварително приготвения сос и се насладете!

Черен пудинг

Това ястие е класика на няколко града в Северна Испания, така че има различни нюанси в зависимост от това къде го ядете, но обичайното е да се запържат лук, праз и чесън в тиган заедно с натрошената кървавица. В тази стъпка можете да добавите и други съставки, които ще добавят сладост, като стафиди или много ситно нарязана ябълка. Някои хора придружават чушките вече пълнени - след като са били предварително изпечени - с картофен сос, зеленчуков сос, сос бешамел или лек сметанов крем.

От риба тон

Затваряме списъка с предложения с един от най-често срещаните начини за приготвяне на пълнени чушки, може би защото е най-простият. Просто трябва да изпечете чушките на скара и след това да добавите смес от риба тон с пържен домат и твърдо сварено яйце. Сервират се студени и са идеални като предястия или дори за приемане на tupperware, за да работят поради това колко бързо се подготвят. Ако ги предпочитате горещи, просто трябва да добавите бешамел отгоре и да печете няколко минути, докато се запече.