Това е един от най-вкусните зеленчуци в наши дни. Има хиляди начини да ги консумирате, но освен това ползите от тях са безброй.

The гъби са една от най-популярните храни в момента есен. В сметана, задушена със зеленчуци и пилешко месо или дори като основно ястие, те са лесни за приготвяне (допускат почти всяка комбинация) и са много богато ястие, пълноценно питателно.

предимствата

Най-доброто от всички? Има хиляда и един вид. Гъби, гъби шийтаке. сортовете са -почти-безкрайни. И неговите предимства, изглежда, че също. Кои са доброта да се възползвате от тази сезонна храна?

Ако сте на диета, поздравете гъбите

Калоричната му стойност е много ниска, което благоприятства загубата на тегло, ако сте на диета. 100 грама гъби имат приблизително 15 калории, така че те са чудесен вариант, ако трябва да ядете големи количества храна, за да се чувствате сити.

Има антиоксиданти така че предотвратяват стареенето. Например гъбите шийтаке съдържат голям брой антиоксиданти, полифеноли, флавоноиди и витамин С, които насърчават клетъчната оксигенация и се борят със свободните радикали. В допълнение, този сорт съдържа голямо количество мед, основен агент при производството на колаген, който пряко влияе върху гладкостта на кожата и нейната еластичност. Високото му съдържание на вода осигурява дълбока хидратация. И преди всичко, гъбите увеличават производството на цитокини, клетки, които помагат за предотвратяване на инфекции и са много важни за правилното функциониране на защитните сили на организма.

Сбогом киселини

Гъбите са алкални храни. Какво означава това? Те спомагат за регулирането на нивото на киселинност в организма, тъй като съдържат селен, който действа като естествен детоксикатор за организма. Гъбите също са богати на витамин D, от съществено значение в козметиката, когато това, което искате, е да насърчите заздравяването на кожата. Участва в лечението на екзема, розацея и акне, което прави гъбичките перфектното лекарство за кожни проблеми.

Имате ли анемия? Гъбите са много добър източник на желязо, така че консумацията им е повече от препоръчителна за лечение на леки ситуации на дефицит на желязо.