Калорията е единица енергия, обикновено се изразява като килокалории (kcal), за да се изчисли енергийното съдържание в храната. Теорията за храненето с отрицателни калории е, че някои храни имат a по-ниско съдържание на тези калории (Енергия) от количеството енергия, което е необходимо за смилане и усвояване на храната в тялото. Може да звучи правдоподобно, но в действителност дори най-ниските храни, като целината, съдържат повече калории, отколкото е необходимо, за да ги разгради и да ги абсорбира в тялото.
Нашите енергийни нужди Те се състоят от три компонента:
- The енергия, необходима за поддържане на тялото в покой, която е енергията, необходима на нашето тяло за осъществяване на основните си процеси, за да можем да живеем.
- Термичният ефект от храненето, което е увеличаване на скоростта на метаболизма след хранене, докато храната се усвоява и усвоява.
- Допълнителна енергия необходими за активност и упражнения.
От това, топлинният ефект използва най-малко калории (около 10% от които консумираме); С други думи, около десета от това, което ядем, е свикнало обработваме нашата храна- дъвчете го, премествайте го през храносмилателната система, абсорбира хранителните му вещества и съхранявайте излишната енергия.
Храни като целина, броколи, домати или краставица са били рекламирани като храни с отрицателни калории, но няма научни доказателства в подкрепа на тази идея. Въпреки че е вярно, че те имат много малко калории, те все пак за обработката им е необходимо по-малко енергия, отколкото осигуряват. Това е така, защото те съдържат големи количества вода и фибри, които имат много ниски енергийни разходи.