9 октомври 2012 г. От www.teinteresa.es
Световната здравна организация (СЗО) отправя сигнал за събуждане към жителите на тихоокеанските острови, защото плащат висока цена за отказ от традиционната си диета. Това, което знаем като Тихоокеанската диета. Заместването на популярни храни от предците с вносни и преработени храни е допринесло за голямото разпространение на затлъстяването и други здравословни проблеми на тихоокеанските острови.
Хиляди острови, съставляващи трите региона, известни като Меланезия, Микронезия и Полинезия и разпръснати из Тихия океан, са изправени пред сериозни здравословни проблеми, а основният виновник е вносната храна.
Според проучвания на Световната здравна организация (СЗО) в поне десет тихоокеански островни държави, повече от 50 процента от населението (в някои случаи до 90 процента) са с наднормено тегло. Още по-сериозно е разпространението на затлъстяването, което варира от повече от 30 процента във Фиджи до не по-малко от 80 процента сред жените в Американска Самоа, територия на Съединените американски щати (САЩ).
СЗО определя наднорменото тегло като индекс на телесна маса (ИТМ), равен на или по-голям от 25, а затлъстяването като ИТМ, равен на или по-голям от 30. Разпространението на диабета сред възрастното население на Тихоокеанския регион е сред най-високите в света: 47 процента в Американска Самоа, в сравнение с 13 процента в континенталната част на САЩ; и варира от 14% до 44% на други места в региона.
Липсата на микроелементи е често срещана в региона. В 15 от 16-те страни със здравна идентичност повече от една пета от децата и бременните жени са имали анемия. Във Фиджи, Папуа Нова Гвинея и Вануату недостигът на йод и произтичащата от него гуша са ендемични, въпреки че неотдавна е постигнат напредък чрез йодиране на солта във Фиджи и Папуа Нова Гвинея. Има много други държави и територии в Тихия океан, където ситуацията все още не е оценена. Недостигът на витамин А също е основен риск за общественото здраве в Кирибати, Маршаловите острови, Федеративните щати на Микронезия и Папуа Нова Гвинея.
Около 40 процента от 9,7 милиона души в тихоокеанския островен регион страдат от неинфекциозни заболявания, особено сърдечно-съдови заболявания, диабет и хипертония. Тези заболявания - на практика спорадични през миналия век - са причина за три четвърти от всички смъртни случаи, които се случват в тихоокеанския архипелаг, и между 40% и 60% от всички разходи за здраве.
Д-р Temo K Waqanivalu, технически служител по хранене и физическа активност в Южнотихоокеанския офис на СЗО в Сува, Фиджи, обвинява лошата диета отчасти за здравословните проблеми в региона: „Традиционните диети не се ли популяризират в достатъчна степен и не могат да се конкурират с привлекателност и ефектност на вносни храни. “, потвърждава той в докладите си до СЗО .
Хората на тихоокеанските островитяни може да знаят от какво се състои здравословната диета, но както в много други части на света, правителствата се борят да променят поведението на населението. В осем държави по-малко от 20 процента от анкетираните казват, че ядат минимално препоръчителните пет парчета плодове и зеленчуци на ден. Вносните храни, често с високо съдържание на калории и бедни на хранителни вещества, имат по-голяма привлекателност.
Надяваме се и се надяваме, че тази обратима, но трудна инволюция в Тихия океан не засяга нашите ученици и новите поколения и че можем да продължим да поддържаме традиционните ценности на нашата средиземноморска диета, с които ще изложим различията им в следващите въпроси.