Връзката между това, което ядем и как се чувстваме

Всички имаме добри и лоши дни, както и видове храни, които разпалват апетита ни повече, а други не толкова. Въпросът е: Има ли връзка между това как се храним и как се чувстваме? В този пост ще говорим за как това, което ядем, влияе на нашето настроение.

Изборът ни на храна пие от множество аспекти, като културен, социален, семеен, спомени, учене, емоционално състояние, както и хранително състояние. Последният беше заслепен през последните години от ултрапреработени продукти със съмнително качество в много случаи и атрактивни опаковки и количество, както и повече от достъпна цена.

Днес ние знаем това този тип храна с големи вкусове влияе върху дейността на мозъчните центрове за награди, повишавайки апетита и удоволствието с стимул, много подобен на този на някои лекарства, Освен че насърчаваме нашето вътрешно възпаление, че ако го добавим към възпалението, причинено от хормоналната реакция на хроничен стрес, която страдаме повече, отколкото бихме искали в обичайните ни процедури, имаме и неприятен коктейл. Все повече и повече доказателства се натрупват за връзката му с депресията, което допълнително подкрепя връзка между психологията и хранителното поведение, и това е още една от многото причини да спрете да ядете някои вкусни храни и да възстановите по-хармонични съчетания, където има места за почивка и възстановяване извън съня.

Въпреки че психологическата и емоционална сложност на човешкото същество не е подчинена на нито един фактор като този, ние можем да проучим как те могат да ни повлияят.

настроението

Как може диетата ни да бъде свързана с нашето душевно състояние?

През 2001 г. беше разпознат вътрешен информационен път за емоционалното поведение във връзка с транспорта на хранителни вещества през блуждаещия нерв до мозъка. Това означава, че някои храни влияят пряко върху мозъчните невротрансмитерни системи, които от своя страна оказват влияние върху настроението и работата, като променят мозъчната структура, химията и физиологията. Наскоро Едуард Булмор в списание "The Lancet" също подчерта връзката на възпалението и неговото имунно активиране като възможна асоциация с ниско настроение, загуба на удоволствие и умора.

Какви хранителни вещества влияят на настроението?

Някои от хранителни вещества, които влияят на нашето настроение са тези:

Фолиева киселина, желязо, витамини от група В (В1 и В12):

Подобрения статус на тиамина повишава благосъстоянието, общителността и общите нива на енергия. За разлика от това, недостатъчните количества тиамин са свързани с промени в настроението и когнитивното функциониране.

От своя страна, дефицитът на желязо представлява един от най-често срещаните хранителни проблеми в света. Желязодефицитната анемия може да доведе до депресия, проблеми с вниманието и летаргия.

Витамин В12 и фолиевата киселина и нейните метилови групи са от решаващо значение за неврологичната функция. Един от маркерите му е високият хомоцистеин в кръвта, който показва дефицит и на двамата и е свързан с пациенти с депресия. Интересното е, че популациите на Хонконг и Тайван на традиционна китайска диета (богата на фолиева киселина), включително пациенти с тежка депресия, имат високи серумни концентрации на фолати. Тези страни обаче имат много ниски нива на голяма депресия. Освен това, ниските нива на фолиева киселина са свързани с лош отговор на антидепресанти и е доказано, че лечението с фолиева киселина подобрява отговора към антидепресантите. Скорошно проучване също така предполага, че високите нива на витамин В12 могат да бъдат свързани с по-добър резултат от лечението.

Омега 3:

Омега-3 мастните киселини играят важна роля в нивата на невротрансмитерите и метаболизма на моноамин, замесен в депресията. Освен това те са мощни противовъзпалителни средства, особено EPA и DHA, които също биха подпомогнали лечението на депресия със значителна подкрепа в полза на научните изследвания.

Магнезий и селен:

Ниският прием на магнезий е свързан с депресия. Един от начините му може да бъде намаляване на възпалението и подобряване на почивката и възстановяването.

Селенът е друго важно хранително вещество за мозъка ви, липсата на което е свързано с депресия.

Витамин D:

Мозъкът има рецептори за витамин D и ниските нива на този витамин са свързани със симптоми на депресия. Неговата добавка отчита благоприятни ефекти върху настроението, сравними със съществуващите лекарства, но не забравяйте да се излагате на слънце за няколко минути всеки ден, тъй като нашето усвояване чрез храната е само 30%.

В какви храни мога да намеря всички тези хранителни вещества?

Витамини В:

Витамини В1 и В12 могат да бъдат намерени в зелени листни зеленчуци, бобови растения, цитрусови плодове. Също така в грах, ядки и семена, говеждо или свинско месо (в рафинираните бели зърнени култури липсва тиамин), яйца и черва. Поради тази причина е силно препоръчително да популяризирате редовно плодовете и зеленчуците, тъй като те не само възстановяват нормалните нива на фолиева киселина, но и добавят към техните антиоксиданти, които намаляват възпалението, свързано с по-нисък процент на депресия.

Желязо:

Желязото се съдържа в продукти като миди, люти, бобови растения, ядки, зелени листни зеленчуци, органи или червено месо. Трябва да го подобрим с консумацията на витамин С в плодовете и зеленчуците. Намалете кафето или чая, за да избегнете малабсорбция, както и спанака (оксалати) и пълнозърнестите храни (фитати). В случай на дефицит се препоръчва прием на добавки (железен сулфат), за да може да се възстановят нормалните нива. В този смисъл ви препоръчвам да следвате съветите на професионалист.

Омега 3:

Омега 3 присъства в синя риба, естествено месо, хранено с трева, яйца (особено тези от № 0), ядки (особено лешници и орехи), ленени семена ...

Магнезий:

Какаото е вкусен източник на магнезий, особено ако е черно (85% и без захар или че тя се появява последна в списъка на съставките) и устойчиво и екологично земеделие. Той увеличава приятното усещане, намалява напрежението и създава добро настроение чрез сигнализиране на серотониновите и канабиноидните рецептори. Неговите антиоксиданти също подобряват възпалителните параметри. Изберете да го вземете от удоволствие и да го насладите бавно, без вина. Не само ще подобрите храносмилането си, но и ще бъдете по-доволни.

Можете също така да увеличите магнезия в диетата си чрез тиквени семки, боб, зелено цвекло и препечени бадеми.

Селен:

Отличен източник на селен са бразилските ядки.. Добавете ги 2-3 пъти седмично и ще получите значителен източник на селен.

Витамин D:

Витамин D се съдържа в мазна риба (сьомга, риба тон, скумрия, сардини/аншоа.), Телешки черен дроб, сирене и яйчен жълтък. И особено в слънчева светлина.

Както видяхме в този пост, има ясни връзки между начина ни на хранене и нашето състояние на ума. Ето защо е така Важно е да се грижим за нашето хранене, тъй като то влияе не само на физическата ни форма, но преди всичко на здравето и емоционалното ни благополучие. Ние сме това, което ядем!