имате

Тъй като не ям глутен, просото е една от любимите ми зърнени култури. Никога не бях чувал за него, докато @rojomate не го въведе в живота ми.

Очевидно се консумира предимно в Азия и Африка, но също така започва да се приема в Европа, откакто са открити супер здравословните му свойства.

Той има много висок процент на желязо и магнезий, поради което се използва преди всичко за енергия, жизненост и здраве на нашия мозък.

Силно се препоръчва за:

  • Борба с умората, умората, липсата на енергия, анемията ...
  • Укрепване на кожата, косата и ноктите.
  • Укрепване на мозъка, концентрацията и паметта.
  • Спортисти: укрепват мускулите и възстановяват минералите, като са много алкализиращи и богати на магнезий.
  • Намалете стреса и нервите.
  • Целиакия!

Като неутрална зърнена култура, тя има много приложения в кухнята.

Оставям ви 3 рецепти, за да можете да го включите във вашата диета, както ви харесва!

ЗАКУСКА: Просо крем с червени плодове

СЪСТАВКИ

50гр обелено просо

200 мл неподсладено растително мляко (бадем, кокос, овесени ядки ...)

Парче ванилия

Тиквени семена

ПОДГОТОВКА

  1. Измийте просото с много вода.
  2. Загрейте водата и млякото в малка тенджера. Когато заври: добавете просото и кипете на умерен огън в продължение на 10 минути или докато получи консистенцията, която ви харесва.
  3. Намачкайте малините с вилица и отгоре просото с малко боровинки и тиквени семки.
  4. Готови да започнем деня фокусирани и пълни с енергия!

ХРАНА: Салата от просо

СЪСТАВКИ

3 чаши вода/бульон

1 супена лъжица натрошен домат

1 чаена лъжичка кимион, 1 сладък червен пипер

Екстра върджин зехтин, сол и черен пипер

1/2 лимон за обличане

ПОДГОТОВКА

  1. Измийте просото с много вода и оставете да заври с 2 чаши вода или бульон. Оставете да заври, покрийте, намалете котлона и оставете за 15 минути.
  2. Повдигнете капака и проверете дали водата е погълната. Ако е така, отстранете от огъня и дръжте покрито 10 минути.
  3. Докато лукът се зачервява в тиган и когато е прозрачен добавете тиквички, патладжан, домати и чесън.
  4. Добавете подправки и натрошен домат. Добавете малко вода/бульон, за да не залепва, покрийте и варете 10-15 минути, като разбърквате на всеки 5 минути.
  5. Свалете от котлона, когато има желаната консистенция и смесете с просото и лимоновия сок.

ВЕЧЕРЯ: Просо торта

Ако трябва да се отпуснете, когато се приберете вкъщи, тази рецепта е идеална, за да ви утеши и да ви стопли отвътре.

СЪСТАВКИ

1/2 карфиол, нарязан

1/2 чаша просо

3 чаши вода

ПОДГОТОВКА

  1. Измийте просото
  2. Задушете лука в тенджера с олио и сол.
  3. Добавете просото и карфиола с 3 чаши вода. Покрийте и оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри половин час.
  4. Натрошете с вилица и сервирайте с тиквени семки, сусам и сол.

С кой ще започнете? Наслаждавайте се с енергията си!