Кои компоненти са от съществено значение, къде са и как можем да ги включим в диетата, без да отслабваме джобната книга.

защитните

Витамини, минерали и други хранителни вещества трябва да се смесват в съд, който помага за укрепване на имунната система.

Значението на a хранене пълноценно и балансирано като подкрепа за благополучие представлява една от най-универсалните препоръки по отношение на грижите Здраве. Освен това, в настоящия контекст на пандемия на коронавирус, където задължителната социална изолация предизвика множество промени в навиците, които застрашават физическото и психическото състояние на тези, които се съобразяват. Междувременно тези, които са освободени, тъй като изпълняват основни задачи, започват да се сблъскват с ниските температури на зимата и все по-затворена ограда, която утаява опасността от заразяване.

При обстоятелства като тези, през които трябва да преминем, става двойно важно да разпознаем кои са хранителните вещества, които осигуряват най-много към нашето тяло и къде са те. И въпреки че е известно, че това, което ядем, няма ефект върху болестта на Covid-19, то има значение в общото здравословно състояние.

„Ние включваме повечето от витамините, минералите и аминокиселините чрез диета. Следователно, ако нашата диета е дефицитна, тялото няма да разполага с адекватната суровина, за да произвежда антитела или да регенерира тъкан. Има храни, които са по-важни от други, тъй като те влияят на имунния отговор ”, казва Диана Кабаче, професор Хранене от Медицинския факултет на Университета в Салвадор (USAL) и професор по специализация по клинично хранене в Университета в Буенос Айрес (UBA).

7-дневен план да се храните богато и питателно, без да наддавате

Всички тези добавки, хранителни добавки и лабораторни формули, които мнозина решават да приемат в капсули или ефервесцентни разтвори, могат да бъдат намерени и в чиния за храна, млечни продукти или порция ядки. Първият вариант може да е по-бърз и лесен, но това не е естествено и те обикновено са много по-малко достъпни за джоба, отколкото няколко грама храна.

Като ръководство за вземане на най-добрите решения както когато става въпрос готвене както и при пазаруване, от USAL Nutrition School направиха доклад за хранителните вещества и други компоненти като ферменти и пробиотици, които подобряваме имунитета си, в кои продукти да ги намерите и кои са най-удобни от икономическа гледна точка.

Хранете защитните сили

Витамини като А, С и D играят важна роля в имунитета, защото се грижат за основните защитни бариери, укрепват целостта на кръвоносните съдове и спомагат за подобряване на функциите на белите кръвни клетки, докато минерали като желязо и цинк си сътрудничат чрез транспорта на кислород в образуване на протеини, които ще образуват антитела.

Добавете плодове и зеленчуци към вашата диета през тези зимни ястия

Ролята на витамин D в защитата на бронхите е известна. Всъщност има проучвания, които предполагат, че има по-висока честота на респираторни инфекции при тези, които имат недостиг на консумация. За да бъде ефективен, е необходимо да го активирате чрез слънчева светлина. Междувременно витамин А предпазва кожата от навлизането на вредни елементи като микоза.

Витамин С също влияе на нашия имунитет, който подобрява активността на неутрофилите и моноцитите, два вида бели кръвни клетки и участва в активирането на Т лимфоцитите, които са клетки на имунна система, чиято функция е да ни защитава, например, от вируси.

Сезонните храни плюс повече пиле и яйца помагат да се балансира пълноценното хранене с тесен джоб.

„Можем да укрепим имунната си система с диета, която съдържа разнообразни храни, включително винаги мляко или кисело мляко, някакъв вид сирене и яйце. The месо Може да бъде от всякакъв вид (червено, свинско, рибно, пилешко или агнешко). И също така е важно да се включат бобови растения, които осигуряват минерали и фибри. По това време, за да не излизате всеки ден да купувате, можете да се редувате с консервирани или замразени продукти”, Казва Кабаче.

Какво правим с въглехидратите? Според специалиста „не се страхувайте от тях, но ги яжте умерено. Освен това трябва да се обърне внимание на хидратацията, особено на възрастни възрастни, които губят усещането за жажда и се обезводняват ”, посочва.

Фундаментален факт е, че повечето от клетките на имунната система се намират в червата, където тяхното взаимодействие с микробиотата ги „обучава“ да изпълнява ролята си на защита срещу външни предизвикателства. Следователно консумацията на ферментирали храни като кисело мляко с пробиотици е една от стратегиите за засилване на имунитета на микробиотата и лигавиците, което би ни позволило да бъдем по-добре подготвени срещу инфекции.

Повечето от днешните кисели млека съдържат пробиотици, съществен компонент за укрепване на имунитета.

Устойчива на джобове имунна система

Отвъд ограниченията за трафик, отдалечеността от близките и пръскането на нормалността, както я познавахме, това карантинатова постави много сериозни социално-икономически предизвикателства пред населението. В този момент цената на храната се превръща в критичен фактор, особено ако смятаме, че COVID-19 е достигнал Аржентина Междувременно, според данни от Обсерваторията за социален дълг (ODSA) на Аржентинския католически университет (UCA), почти 9 милиона души вече са се сблъсквали с невъзможността да се хранят правилно ежедневно.

Коронавирус: Как да приспособите диетата си към сезонните промени по време на карантината

Можете ли да се храните здравословно и разнообразно с малко пари? Трудна задача, но не и невъзможна, за която стратегии за заместване на хранене, приоритизиране на най-евтините във всяка група, тя се превръща в незаменим инструмент. Изберете сезонни зеленчуци и плодове, увеличете консумацията на пиле Y. яйца в групата на месото, млякото и киселите млека сред млечните продукти те могат да спестят до 15% от стойността на здравословната диета (27 000 долара през февруари 2020 г. за 4-членно семейство).

Пълна диета

Къде да намерим всички тези хранителни вещества? Списъкът е обширен, разнообразен и предлага опции за всички вкусове и всички сезони.

Витамин А и D: Съдържа се в яйчен жълтък, мляко и черен дроб, а също така присъства в сирена, цели или подсилени кисели млека, в бъбреците и във всички видове месо. Оранжеви или тъмнозелени зеленчуци (витамин А), мазни риби като риба тон, скумрия и сардини (витамин D).

Коронавирус: диетата, която трябва да ядете, за да намалите безпокойството в карантина

Витамин В комплекс: В12 се съдържа в месни продукти, В1 в пълнозърнести храни (овес, ръж или кафяв ориз).

Витамин Ц: тя е в портокала, грейпфрута, мандарината, кивито, ягодата и кумквата, а също и в чушките, магданоза, в бялото и червеното зеле и в броколите.

Яхниите и гювечите са зимни рецепти, които ви позволяват да комбинирате много хранителни вещества в едно ястие.

Желязо и цинк: Те са минерали, присъстващи в червеното месо, черния дроб, пилето, свинското месо, бобовите растения (леща, грах, боб, нахут), ядките и пълнозърнестите храни. Приготвянето на месото може да се редува в яхнии, печени, печени, на скара, в хамбургери, печени миланчета и сладкиши).

Ферментирали храни: като киселите млека и тези, които съдържат пробиотици, осигуряват полезни микроорганизми за микробиотата и имунитета.

Какво е алекситимия и как може да повлияе на връзката с храната

Емоционално хранене

Доказано е, че храненето само предразполага към по-лоши хранителни модели и в криза като настоящата, където емоциите се сриват с напредването на затварянето, има хора, които са засегнати от тези ситуации много повече прехвърляне на тези чувства към храната и достигане, например, до пропускане на хранене.

„Храната трябва да е приятна, яжте това, от което се нуждаем, но и с удоволствие. Храната е култура, има спомени, истории, любов, а седенето на масата е момент на среща. Ето защо е полезно да споделяте храна с тези, които обичате. В тази изолация, ако знаем за някой, който е сам, нека се свържем с тях преди, по време или след този момент, защото можем да разведрим времето “, предлага Kabache.