Медицински преглед от Drugs.com. Последна актуализация на 16 ноември 2020 г.

информация

КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ:

Какво представлява националната диета за дисфагия от ниво 3?

Националната диета за дисфагия от ниво 3 включва несухи храни на малки парченца. Тези храни са по-лесни за дъвчене и преглъщане. Избягвайте твърдите, лепкави, хрупкави или много сухи храни. Леките течности може да се наложи да се сгъстят, ако са трудни за преглъщане. Нивото на дебелина, от което се нуждаете, зависи от това колко добре можете да погълнете. Вашият лекар ще Ви каже колко дълго да спазвате тази диета.

Какво трябва да знам за дебели течности?

Полутечностите могат да се сгъстят със специален продукт, брашно, нишесте или картофен чипс. Течностите включват мляко, сок, кафе, чай, сода и хранителни добавки. Храните, които са течни при стайна температура, също трябва да бъдат удебелени. Те включват замразени шейкове или шейкове, кисело мляко, млечни шейкове, сабаджон, сладолед и желатин. Вашият лекар или диетолог ще Ви каже дали имате нужда от някой от следните видове дебели течности.

  • Течности, подобни на нектар имат същата консистенция като нектар, зеленчукови сокове и млечни шейкове.
  • Течности като мед те са по-дебели от течността, подобна на сок. Дебелината е подобна на мед при стайна температура.
  • Течности с дебелина на лъжица Течностите са най-дебелите. Дебелината е подобна на тази на пудинга. Тези течности трябва да се ядат с лъжица.

Как да приготвя храна?

  • Направете парчета храна по-малки от 1 инч (2,54 см).
  • За да запазите храната суха и да добавите вкус, сервирайте храната си с плътен сос или сос.
  • Изсипете дебелия сос или сос върху филийките хляб или меда върху палачинките. Оставете храната да омекне.
  • Гответе храната, докато омекне.
  • Готовите храни могат да се замразяват на малки порции и да се затоплят по-късно. Когато подгрявате храната, не позволявайте да се образува твърда коричка от външната страна на храната. Това може да затрудни приемането на храна.

Какви храни мога да ям?

Не забравяйте да правите парчета храна по-малки от 1 инч (2,54 см).

  • Зърно:
    • Меки палачинки, хляб, сладки рулца, датски сладкиши и френски хляб с мед или сос
    • Меки кнедли с масло или плътен сос
    • Ориз или див ориз, ако лекарите ви кажат, че е безопасно за вас
    • Сухи зърнени храни, навлажнени и омекотени с мляко или варени зърнени храни
    • Торти или бисквитки, омекотени с мляко, кафе или друга течност
  • Зеленчуци и плодове:
    • Варени, варени, печени или картофено пюре
    • Варени, меки зеленчуци
    • Нарязана зелена салата
    • Меки, черупкови пресни плодове, като праскови, нектарини, киви, манго, пъпеш, пъпеш или диня
    • Консервирани или варени плодове без семена или ципа
  • Млечни продукти:
    • Пудинг, крем или извара
    • Сладолед, сорбет, замразено кисело мляко и малц
  • Месо и други протеинови храни:
    • Несушено или нежно, варено говеждо месо, птици и риба, поднесено с дебел сос или сос
    • Яйца
    • Задушено с малки парченца месо, говеждо месо или крехко месо
    • Прецедена супа от царевица и мида

Какви храни трябва да избягвам?

  • Зърно:
    • Сухи зърнени храни, крекери или твърди хрупкави хлябове като френски хляб
    • Хляб, съдържащ ядки
    • Много груби зърнени храни, като настъргана пшеница или трици
    • Сухи торти или сухи или дъвчащи бисквитки
  • Зеленчуци и плодове:
    • Сурови или пържени зеленчуци
    • Хрупкави, твърди пържени картофи или кори от картофи
    • Варена царевица
    • Трудни за дъвчене плодове, като ананас или круши
    • Влакнести плодове, като ананас, папая или манго
    • Грозде, сушени плодове или кокос
  • Млечни продукти, месо и други храни:
    • Говеждо и птиче месо (пилешко и пуешко) жилаво и сухо
    • Ядки, семена или фъстъчено масло
    • Пица
    • Супи с жилаво месо
    • Дъвчащи или дъвчащи бонбони
    • Кисело мляко, съдържащо ядки

СПОРАЗУМЕНИЯ ЗА ВАШАТА ГРИЖА:

Още информация

Винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги, за да се уверите, че информацията, показана на тази страница, се отнася за вашите лични обстоятелства.