ИНФОРМАЦИЯ ЗА ИМУНИТЕТА И ХРАНЕНЕТО В ТРЕТА ВЪЗРАСТ - ГЛАВА II

ГЛАВА II:

ОСНОВНИ хранителни насоки

храненето

Изследването на ефектите на някои хранителни вещества и диетичните модели върху имунната система представлява имунохранване. Въпреки че здравето зависи от множество фактори, знаем, че диетата е тясно свързана с имунната и метаболитна профилактика на много заболявания.

The хранителни дефицити отрицателно обуславят капацитета на имунната система, тъй като производството на клетки е съществен фактор за генериране и провеждане на ефективен защитен отговор, поради което хранителните субстрати, които действат като суровини, от които да се генерират и поддържат различните структури, са необходими и обработени клетки.

Ролята на а балансирана диета важно е да поддържаме максимална функционалност и отзивчивост на естествената ни защита срещу агресия.

Най-добрите ни хранителни вещества.

АМИНОКИСЕЛИНИ

The аминокиселини които са част от хранителните протеини участват в основните имунни функции. Те се намесват като материален субстрат на лимфоцити и имуноглобулини, те са източник на енергия за лимфоцитите, предшественици на междинни продукти, участващи в имунния отговор и са от съществено значение за целостта на бариерните структури. Ето защо е важно да се гарантира прием на всички незаменими аминокиселини или с подходящата комбинация от протеинови храни от растителен произход, или с умерено включване на храни от животински произход. Най-добрите протеини, които могат да се консумират, присъстват в бобови растения, ядки, яйца и риба.

УМЕРНИ И ЗДРАВИ МАСТНИЦИ

Мазнините са от ключово значение за имунната система. Трябва да се има предвид, че погълнатите мазнини в крайна сметка са компоненти на клетки на имунната система, какво определя неговата функционалност и реакция.

Правилното е да се пази достатъчен прием на мазнини с преобладаване на зехтин и правилен баланс между полиненаситените мазнини от семейството омега-6 и семейство Омега 3. По този начин мазната риба, орехите, кокосовото масло (поради високото им съдържание на лауриново масло), соята и маслата, богати на омега-3, са „имуно-здравословни“ храни.

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ С ВЛАКНА

Известно е с факт, че излишъкът от рафинирани брашна потиска имунната система. Вместо, сложни въглехидрати, богата на фибри, основно нерафинирани пълнозърнести храни и техните производни, умерено стимулират имунната система поради високото им биологично съдържание на фибри.

Сред най-често срещаните рафинирани въглехидрати е захарта. Както е известно, излишната кръвна захар обуславя диабетната болест. Тези пациенти са много склонни да придобият много други заболявания поради дефекта, който имат в имунната си система

ВИТАМИНИ И АНТИОКСИДАНТИ.

Всеки етап от живота се нуждае от витамини, за да подхранва правилно тялото ни. С напредването на възрастта, витамините от храната не се усвояват по същия начин, както ние, когато бяхме по-млади. Така че се нуждаем от по-голямо снабдяване с витамини, особено тези, които укрепват костите, които можем да намерим в много храни, а също и в добавки.

Има няколко причини, които причиняват недостиг на витамини, като недостатъчен прием на калории, намален апетит, прекомерна употреба на лаксативи, лекарства и други остри и/или хронични патологии. Като цяло a диета, богата на плодове, зеленчуци и риба добре е за всички възрасти, но всяка група от населението има различни недостатъци.

Витамин D.

Той е изключително важен за възрастни и възрастни хора, защото ни предпазва от болести и други инфекции и укрепва имунната система. Често при възрастните хора се открива висок дефицит на този витамин, но е необходимо, особено, за укрепване на костната маса, толкова важна по време на напреднала възраст. Витамин D осигурява достатъчно калций, за да поддържа костите здрави и здрави. В противен случай те могат да бъдат крехки и да доведат до остеопороза. Този витамин можем да намерим в мазна риба, млечни продукти или яйчен жълтък, наред с други храни.

Витамин Ц.

Витамин С е един от най-големите ускорители на имунната система, неговият дефицит в диетата предполага заразяване с различни заболявания. Ежедневният прием на витамин С е от съществено значение за диетата, тъй като тялото ни не го произвежда или съхранява. Добрата новина е, че се съдържа в много храни, като портокали, кисел лимон, мандарини, ягоди, сладко чили, спанак, карфиол и броколи, авокадо, киви и др. Те осигуряват важни антиоксиданти във функционирането на различни органи, освен че забавят стареенето на кожата. Витамин С помага за намаляване на лошия холестерол (LDL). Храните, богати на антиоксиданти, са пресни плодове и зеленчуци.

Витамин В9 или фолиева киселина.

Неговото присъствие е необходимо при образуването на нуклеинови киселини (ДНК, РНК), транспортиращи генетична информация до клетките. Той има съвместна роля с витамин В12 в образуването на червени кръвни клетки (червени кръвни клетки). Той участва в развитието на нервната система. Хранителни източници са зелените листни зеленчуци: като спанак, ряпа, зеле, зелена салата. В някои плодове, цитрусови плодове, пъпеш или банан. Бобови растения: боб, боб, боб. Месо (особено черен дроб и бъбреци). Цели зърна. Мляко и яйца Малко ядки.

Този витамин обикновено увеличава дефицита си в напреднала възраст и като следствие може да възникне анемия.

Витамин К.

Той е пряко отговорен за доброто кръвообращение в тялото, помага да се поддържа правилното функциониране на кръвосъсирването и предотвратява прекомерното кървене. Можем да намерим витамин К в определени храни като броколи, спанак или аспержи.

Омега 3.

Ние подчертаваме приема на киселина Омега 3, защото тя регулира онези заболявания, които са свързани със сърцето, а също така контролира захарта. Синята риба, като сьомгата, съдържа тази мастна киселина.

Витамин В6

Витамин В6 е жизненоважен за подпомагане на биохимичните реакции в имунната система. Храните, богати на витамин В6, включват пиле и риба: сьомга и риба тон. Витамин В6 се съдържа и в зелените зеленчуци и нахута.

Витамин Е.

Витамин Е е мощен антиоксидант, който помага на организма да се бори с инфекцията. Храните, богати на витамин Е, са: ядки, семена, спанак и някои масла като слънчоглед или соя.

Цветни зеленчуци.

Следвайте това просто правило, което може да ви помогне при избора на плодове и зеленчуци в хранителния магазин или на фермерския панаир „Колкото по-цветни са плодовете и зеленчуците, толкова по-здрави са те“. Опитайте се да ядете голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, във всички цветове на дъгата. Вашата чиния ще бъде по-привлекателна за окото и ще гарантирате, че получавате най-много витамини и хранителни вещества в диетата си. Помислете, че силната имунна система е процес, който се изгражда чрез поддържане на здравословни хранителни навици с течение на времето. Не си представяйте, че като ядете четири портокала на закуска, можете да си набавите достатъчно витамин С, за да се предпазите от настинка. „Храната е много важен фактор за имунната система. Между двамата има пряка връзка, тъй като, ако тя е неадекватна или недостатъчна, има падане на защитните сили и, напротив, ако тя е балансирана и цялостна, помага да се поддържат във форма или дори да се укрепва. Не забравяйте да се занимавате и с физическа активност и да спите достатъчно, за да възстановите тялото си ".

Д-р Ramón Bordería Vidal. Колегиален 46/4612511