За центъра

Институтът за мазнини в Севиля (IGS) е създаден през 1947 г. с цел да допринесе за подобряването и развитието на индустриалните сектори, свързани с мазнините. Институтът има основно седалище в Севиля, а в община Дос Ерманас има експериментални инсталации на мелница, биотехнологии на зеленчукови продукти и пилотни инсталации за добив и рафиниране на растителни мазнини .

instituto

От основаването си Институтът отделя предимство на маслиновото масло и трапезните маслини, индустриите с голямо икономическо и социално значение и които поради занаятчийския си характер и ниското си технологично ниво през 50-те години на миналия век представляват големи изисквания за изследвания и услуги. Институтът за мазнини допринесе за повишаване на научното и технологично ниво на гореспоменатите сектори, като работи по въпроси като: технология за производство на маслиново масло, технология за добив и рафиниране на семена, консервиране и опаковане, промени окислителни, биотехнология на производството на трапезни маслини, изготвяне на критерии и аналитични методи, основи за разработване на стандарти за качество и др.

Важна работа в подкрепа на сектора е отразена в периодичното честване на курса за висока специализация по мазнини (с официално признаване на MEC, BOE 125 от 7/IX/62) и курса за разработване на трапезни маслини, в зелено и черна ръждясала. Самата динамика на изследователските екипи и появата на нови изисквания и нужди доведоха до преструктуриране през 1987 г. с цел разширяване на целите му. Заедно с традиционните линии, култивирани от основаването си, започват проучвания на немазни храни и растителни продукти като цяло.

Каталог за обучение

  • Аспиранти по хранене (1)
  • Курсове за храна (1)

Вижте всички тренировки

Препоръчани курсове

  • следдипломна квалификация
  • Смесен в Севиля
  • 9 месеца

. Студентите ще провеждат практики в експерименталната рафинерия на Института за мазнини, както и получаване на протеинови изолати от ресурси. Научете за: Животински мазнини, Хранителни технологии, Физическо възпитание. виж повече

Добавете към сравнителя

. Студентите ще провеждат практики в експерименталната рафинерия на Института за мазнини, както и получаване на протеинови изолати от ресурси. Научете за: Животински мазнини, Хранителни технологии, Физическо възпитание. виж повече

. Контрол на качеството в опаковките; Модификации на компонентите на маслината по време на зреенето и обработката; Хранителна стойност на трапезните маслини. Научете за: Приготвяне на маслини, зехтин, дегустация на масло. виж повече

Добавете към сравнителя

. Контрол на качеството в опаковките; Модификации на компонентите на маслината по време на узряването и обработката; Хранителна стойност на трапезните маслини. Научете за: Приготвяне на маслини, зехтин, дегустация на масло. виж повече