Модулът „Синдром на раздразнените черва и диета без глутен“ е една от новостите, предлагани от новото издание на онлайн обучителния курс „Основи на чувствителността към глутен, диета FODMAP и синдром на раздразнените черва“, популяризиран от Институт д-р Schär и който може да бъде достъпен безплатно от своята платформа.

schär

Подходът, лечението и наблюдението на пациенти със специални хранителни нужди изискват мултидисциплинарен подход, както и тази тренировъчна дейност. По този начин новият курс в Институт д-р Schär е насочен към обучението на здравни специалисти, които се интересуват от познанията за свързаните с глутена разстройства, като например сестринство, медицина, фармация и човешко хранене и диететика.

Програма за обучение

Учебната програма на курса се състои от три модула: този, споменат за „Синдром на раздразнените черва и безглутенова диета“ и, в допълнение, „Основи на нецелиакиалната глутенова чувствителност“ и „FODMAP препоръки за храна в диети с чувствителен глутен“.

Синдромът на раздразненото черво е функционално храносмилателно разстройство, характеризиращо се с повтаряща се коремна болка, свързана с дефекация или свързана с промяна в навиците на червата. Това е най-често срещаното функционално стомашно-чревно разстройство и честа причина за консултация в Първична, но особено в Специализирана помощ, с последващо икономическо и социално въздействие върху здравето.

Симптомите на не-целиакия чувствителност към глутен могат да бъдат чревни или извън-чревни, подобно на клиничната картина на целиакия. Диагнозата се поставя след проверка на реакцията към безглутенова диета и след изключване на целиакия и алергия към пшеница. Различни проучвания показват, че около 6 процента от испанското население може да има чувствителност към целиакия към глутен и препоръчителната терапия би била спазването на безглутенова диета.

Курсът на института Dr Schär предлага и обучение по FODMAP (на испански, ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли), които са ферментиращи въглехидрати с къса верига, които са много чести, особено в храни от растителен произход, като пшеница, ечемик и ръж . Тези компоненти могат да предизвикат стомашно-чревни симптоми при чувствителни субекти, както в случая на пациенти със синдром на раздразненото черво, които отново изчезват при спазване на нисковъглехидратна диета.

В допълнение, онлайн платформата предлага подходящи ресурси и многобройни източници на информация за допълване на знанията.

Специализиран преподавателски персонал и непрекъснато обучение

Преподавателите, които преподават онлайн курса „Основи на чувствителността към глутен, диета FODMAP и синдром на раздразнените черва“, са водещи специалисти в сектора, като Исмаел Сан Мауро Мартин, диетолог-диетолог и доктор по биомедицина от Университета Комплутенсе в Мадрид; Силвия Гомес Сенент, специалист по храносмилателната система; Роза Гарсия Алкон, диетолог-диетолог; Волфганг Холтмайер, гастроентеролог/диабетолог; Ute Körner, хранителен експерт по алергология, и Jesús Román Martínez Álvarez, професор по диплома за човешко хранене и диететика в Университета Complutense в Мадрид.

Акредитацията на тази обучителна дейност е поискана от Комисията за непрекъснато обучение на здравните професии на Общността на Мадрид-SNS. Студентите, които преминат тест за оценка, ще получат съответния сертификат. Крайният срок за изпращане на теста за оценка е 19 октомври 2019 г.