мазнини

Като цяло закупуването на високомаслено говеждо месо е по-евтино на килограм, но дава по-малко месо. Можете обаче да спестите пари за най-евтиното говеждо месо, като го приготвите на пара с кулинарни кошници Saladmaster ®. Кулинарните кошници са чудесни за извличане на мазнини от говеждо, пилешко или пуешко месо.

Използвайте тенджера с подходящ размер и кулинарна кошница за количеството месо, от което ще извлечете мазнината:

Следвайте тези прости стъпки, за да премахнете излишните мазнини, когато готвите говеждо месо за любимите си рецепти:

2,8 л тенджера

(с малка кошница)

6.6 L тиган за печене

(с голяма кошница)

9.5L тиган за печене

(с голяма кошница)

1 чаша (240 ml) вода в тенджерата от 2,8 L и 454-908 g говеждо месо в малката кошница

Не се препоръчва за извличане на мазнини от месо

1 чаша (240 ml) вода в тигана за печене от 9,5 L и 1,8 до 2,27 kg говеждо месо в голямата кошница

Използвайки ръководството по-горе, добавете подходящото количество вода в тенджерата или тавата за печене, които ще използвате. Не прекалявайте с водата в тенджерата или тигана за печене, тъй като това ще позволи на мазнината да изтече от месото през мрежестата кошница във водата отдолу.

Поставете кулинарната кошница в тенджерата или тигана с вода и покрийте.

Задайте настройката за температура на средно висока температура и оставете водата да заври бързо, приблизително 3 до 5 минути за тенджерата от 2,8 л и 5 до 7 минути за тигана за печене от 9,5 л. Разкрийте и поставете говеждото месо в сурово състояние в кулинарна кошница.

Покрийте и запарете за около 3 до 4 минути; Разкрийте и внимателно разбъркайте месото с дълга лъжица, за да може парата да достигне сурово месо. Мрежестата стомана е много издръжлива, но внимавайте да не пробиете стоманата с прибори.

Покрийте и гответе още 3 до 4 минути или докато месото се зачерви напълно. Времето за готвене може да изисква по-продължително готвене на пара за 0,91 до 1,36 кг месо.

Когато месото покафенее, поставете дръжките на кулинарната кошница и разклатете, за да отстраните излишната течност върху тенджерата; след това изсипете месото в голяма купа. Използвайте месото по всякаква рецепта или го оставете да се охлади за 10 минути и съхранявайте в хладилника за по-късна употреба.

Съвети за почистване: Поставете кулинарната кошница с главата надолу в празна съдомиялна машина. С помощта на пръскачка за вода напръскайте кулинарната кошница отвън с гореща вода. Това ще премахне по-голямата част от оттока от месото. Нанесете обилно количество течен сапун за съдове върху четката за почистване на Saladmaster ® и изтъркайте кулинарната кошница, за да отстраните повечето от останалите частици. Измийте старателно в топла сапунена вода, изплакнете и подсушете или поставете кулинарната кошница в съдомиялната машина.