Интермитентното гладуване или „Интермитентното гладуване“ е хранителен модел, който се основава на поддържане на между четиринадесет и шестнадесет часа гладуване, последвано от периоди на прием на храна без калорични ограничения. Този начин на хранене е спечелил хиляди последователи по целия свят и дори е породил разделени мнения сред специалистите по хранене.

неговите

При този сценарий Nestlé, водещата световна компания за храни и напитки, покани д-р Стивън Антон, ръководител на клиничните изследвания в Департамента по гериатрия и стареене в Университета на Флорида, в страната, за да говори за този хранителен модел и неговите ефекти. в метаболизма.

Повече от 15 години д-р Антон провежда научни изследвания, за да разбере ролята на природните фактори и начина на живот при затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания. През последните години той прилага интермитентно гладуване като модел на хранене при контролирани групи възрастни пациенти.

„Много е казано за периодичното гладуване и неговото въздействие върху човешкото тяло и има все повече научни изследвания по въпроса. Ето защо, в постоянни усилия за обучение и обучение по въпросите на храненето и уелнес, ние работим с ACDYN, за да отворим тази възможност за повече от 150 диетолози и диетолози от Коста Рика ”, обясни Патриша Виал, мениджър по хранене, здравеопазване същество и Nestlé Marketing Services за Централна Америка.

Този специалист заявява, че като цяло множество проучвания показват, че тази форма на диета е полезна за хората. В обобщение, д-р Антон твърди, че периодичното гладуване:

За разлика от повечето диети, тя се основава на консумацията на храна за ограничен период от време. Разликата с този модел на хранене е, че по време на периодите на прием човек може да консумира редовната си диета, тоест не трябва да ограничава приема на калории. Разбира се, балансираната диета винаги носи допълнителни ползи за здравето.

Периодичното гладуване е свързано с ползи от метаболизма като намаляване на производството на свободни радикали, вещества, които до голяма степен са отговорни за клетъчното стареене.

Не трябва да се разглежда като прищявка, а като биологичен начин на хранене. Хората са еволюирали чрез консумация на 1 до 2 хранения на ден, увеличавайки се до 3 преди около 500 години.

В сравнение с други видове ограничаване на калориите, той има по-голям потенциал да се поддържа в дългосрочен план. Диетите, основани на ограничаване на групи храни и ограничени порции, са по-трудни за поддържане в дългосрочен план. Изглежда, че имат голям процент на отпадане, така че много хора възвръщат голяма част от загубеното тегло.

Допринася за загубата на мастна тъкан, с по-малко загуба на мускулна маса. Това е доказано в различни изследвания. Сега е важно да се вземе предвид целта на всеки човек, например спортисти, които имат по-високи калорични разходи и трябва да бъдат внимателни, когато тренират на празен стомах.

Как мога да приложа периодично гладуване? За д-р Антон най-важното е да се консултирате с лекар специалист, за да определите дали, поради вашето физическо състояние и здравословно състояние или цели за обучение, можете да практикувате периодично гладуване.

След като заедно с вашия специалист сте определили, че ще започнете с този модел на хранене, трябва да запомните, че:

Периодът на гладуване трябва да бъде от 14 до 16 часа (максимум).

Можете да практикувате периодично гладуване всеки ден, през ден, три или два пъти седмично. Това е като да практикувате упражнения, ако можете да го правите всеки ден по-добре, но няма максимален или минимален брой дни в седмицата.

По време на периоди на прием на храна не забравяйте да се храните балансирано. Включете протеини, зърнени храни, плодове, зеленчуци и мазнини; всички групи храни са необходими за правилното функциониране на човешкото тяло.

И накрая, д-р Антон подчерта, че независимо дали чрез периодично гладуване или друг модел за ограничаване на калориите, хората трябва да намалят ежедневния си прием на преработена захар и наситени мазнини.

„Прекомерният прием на храна, особено с високо съдържание на захар и мазнини, е един от основните фактори в епидемията от затлъстяване, която засяга целия свят. Мастната тъкан е ендокринен орган, който секретира хормони и много други вещества, а излишъкът от нея е тясно свързан с увеличаването на хроничните незаразни заболявания, проблем на общественото здраве в световен мащаб ", заключи експертът.


Относно Grupo Nestlé Centroamérica

Nestlé е най-голямата компания за храни и напитки в света. Той присъства в 189 страни по света и 328 000 служители са ангажирани с целта на Nestlé да подобри качеството на живот и да допринесе за по-здраво бъдеще. Nestlé предлага широка гама от продукти и услуги за физически лица, семейства и техните домашни любимци през целия им живот. Неговите над 2000 марки варират от световни икони като Nescafé® или Nespresso® до местни любими като Maggi®, Nido®, La Lechera® и Ideal®. Представянето на компанията се ръководи от нейната стратегия за хранене, здраве и уелнес. Нестле е със седалище в швейцарския град Веве, където е основан преди повече от 150 години.