малкото

Интервю от 10 февруари: защо яденето на малко не помага да отслабнете?

- Може ли храненето под нуждите ни да има отрицателен ефект върху здравето?
Без съмнение. Изправени сме пред парадоксална ситуация: половината от населението няма необходимата храна, за да оцелее, докато другата половина е прехранена (и често недохранвана от нездравословни диети). Както вече коментирах, организмът ни е интелигентен и изправен пред калорично ограничение, активира различни начини за спестяване на енергия. В случая на жените, например, репродуктивната функция обикновено е една от първите засегнати, което води до епизоди на нередовна менструация или дори загуба на менструация (което е известно като вторична аменорея). В допълнение, този епизод обикновено се случва с тежка деминерализация на костите (повишен риск от фрактура), понижаване на защитните сили (имуносупресия) и може да повлияе на сърдечно-съдовото и бъбречното здраве, наред с други. Някои симптоми, които могат да ни помогнат да открием липса на енергия, могат да бъдат загуба на коса и нокти, хронична умора, лошо настроение или внезапна загуба на тегло, наред с други.

- Защо диетите със силно ограничаване на калориите не работят?
Те са склонни да обещават бързи и относително лесни за постигане резултати, така че първоначалната мотивация е висока. Те обаче игнорират два ключови фактора: придържането и хормоналната среда. Забранителен, безвкусен, ограничителен и затворен стил на хранене е трудно да се следва в дългосрочен план, така че човекът е склонен да се откаже от него и да възвърне предишното си тегло (или дори да го надвиши). От друга страна, тези ограничения променят хормоните, свързани с глада и ситостта, което ни кара непрекъснато да се чувстваме гладни и да търсим вкусни и бързо възнаграждаващи се храни (онези сладки или богати на мазнини).

- Колко дълго можете да правите диета?
Не диети. Променете навиците си, начина си на живот. Диета може да бъде посочена за конкретни и точни случаи, като специфични заболявания или специални ситуации, но здравословният начин на живот ще продължи цял живот. Често се пропуска един ключов фактор: образованието по хранене.

- Има ли идеално количество дневен прием за отслабване?
Не. Не са открити разлики по отношение на загуба на мазнини, хранене 3 или 6 пъти на ден. Опитайте се да приспособите графика на храненията си към ежедневието си. При хора, които могат да се притесняват от консумацията на определени храни, разпределението на приема през целия ден може да бъде добър инструмент за контрол на глада. В противен случай, ако сте човек, който не е свикнал да закусва например, не е необходимо да го правите.

- Необходимо ли е да спрете да ядете каквато и да е храна, за да отслабнете?
Фразата „яжте всичко умерено“ е надценена. Според мен има храни с висока хранителна плътност и други, които не осигуряват никаква полза, така че не е необходимо те да бъдат включени в обичайната ви диета. Опитайте се да ядете храни, които не са етикетирани, които идват от земята (зеленчуци, плодове, грудки, пълнозърнести храни ...) и ще имате много добитък.
- Леки продукти препоръчително ли е да отслабнете?

Светлинното изявление не показва цялостно потискане на калории, захари или мазнини, а по-скоро, че продуктът има 30% по-малко от тези хранителни вещества, отколкото неговия нелек аналог. Например, маслото може да е леко и все пак да има висок% мазнини. Що се отнася до отслабването, се вижда как консумацията на тези продукти създава фалшива сигурност за потребителя, което ги кара да консумират повече. В допълнение, тези продукти имат по-малко засищаща сила, така че гладът се появява скоро след това.