Автор: А. Хернандес
Съдържание:
- Въведение
- Храненето
- Класификация на храните
- Хранителни вещества, които осигуряват енергия
- 4.1. Въглехидрати
- 4.2. Протеин
- 4.3. Липиди (мазнини)
- Хранителни вещества, които не осигуряват енергия
- 5.1. Витамини
- 5.2. Минерали
- 5.3. Вода
- Подобни публикации
- Библиография
1. Въведение:
2. Хранене:
С няколко думи бихме могли да кажем, че храненето е съвкупността от органични функции, които преобразуват храната, за да получи необходимата енергия за тялото.
Д-р A. Muñoz Soler и FJ López го описват като „поредица от сложни явления, при които храната се поглъща, усвоява и използва, така че всички функции на организма да могат да се изпълняват адекватно и впоследствие да се елиминират или отделят под формата на отпадъци, които не могат да се използват повторно от физическото лице ".
Тези твърдения са фундаменталната основа за правилната диета, така че никога не трябва да се забравя, че подхранването е нещо много по-важно от храненето, защото, въпреки че вече знаем, че храненето е нещо несъзнавано, тялото се развива естествено и че храненето е доброволен акт, към който сме принудени по незадължителен начин, е желателно, когато се храним, да мислим да се подхранваме; тоест, нека бъдем рационални в приема.
Човешкото тяло е перфектна лаборатория, може би най-съвършената във Вселената. Твърде скъпо е да не се грижим внимателно за това; Поради тази причина трябва да се научите да се грижите за него вътре, като му давате всичко необходимо, за да издържите дълго време и във възможно най-добрите условия. Всички знаем старата аксиома, която казва „ние сме това, което ядем", и чието значение се подкрепя от множество разследвания.
Човекът, който е в най-високата точка в еволюцията на природата, се характеризира, тъй като възможностите му за избор на храна са много широки, тоест той е всеяден, което показва, че обхватът на хранителните вещества, които може да има, е много разнообразен, тъй като поради към особеностите на храносмилателната си система, той има добродетелта да се адаптира към различни диети, за да получи различните компоненти, необходими за неговото съществуване и дейност и които са част от трите велики царства на природата: минерално, растително и животинско.
3. Класификация на храните:
| Въглехидрати | Протеин | Липиди | Витамини I/Витамини II | Минерали | Вода |
4. Хранителни вещества, които осигуряват енергия:
4.1. Въглехидрати:
Всеки грам въглехидрати, който се изгаря в тялото, осигурява 4 калории. В този процес (както при всяко изгаряне) остават остатъци. Въглехидратите ще бъдат с по-високо качество, колкото по-ниски остатъци оставя при своето окисление.
За да научите повече, посетете нашата статия за въглехидратите.
4.2. Протеини:
4.3. Липиди (мазнини):
Те са храни, които осигуряват основно калорична енергия. Те са тайната на вкуса и вкусната текстура на храната и освен това се намесват в усвояването на мастноразтворимите витамини (A, D, E и K).
Хранителни източници на мазнини са растителните масла (маслини, царевица, слънчоглед, фъстъци.), Богати на ненаситени киселини и животински мазнини (бекон, масло, свинска мас и др.), Богати на наситени киселини.
5. Хранителни вещества, които не осигуряват енергия:
5.1. Витамини:
5.2. Минерали:
Те са необходими за структурната реконструкция на телесните тъкани в допълнение към участието в процеси като действието на ензимните системи, мускулната контракция, нервните реакции и съсирването на кръвта. Тези минерални хранителни вещества, които трябва да се доставят в храната, са разделени в два класа: макроелементи, като калций, фосфор, магнезий, натрий, желязо, йод и калий; и микроелементи, като мед, кобалт, манган, флуор и цинк.
За да научите повече, посетете нашата статия за минералите.
5.3. Вода:
Всеки ден елиминираме водата чрез урина и пот (кожата диша и се изпотява, т.е. елиминира течността).
За да научите повече, посетете нашата статия за водата.