Неделя, 29 декември 2019 г.

Открийте прости и оригинални рецепти, така че това основно ястие в диетата да не липсва на вашата маса

искам

Неделя, 29 декември 2019 г.

В най-студените месеци от годината насоките в нашата диета се променят, за да се адаптират към външните условия, но е важно те да продължат да поддържат правилния баланс между хранителните вещества, без да се борят с ниските температури, което предполага прекомерно увеличаване на приема на мазнини. Испанското дружество по гериатрия и геронтология (@seggeriatria) припомня, че те не трябва да надвишават 25% - 30% от общите дневни калории, необходими за правилната диета на възрастен човек (1750 - 2500 kcal./Ден, според нуждите и упражненията) физически извършено).

Вярно е, че през зимата диетата варира и бульоните, ястията и лъжицата придобиват особено значение, нещо, което е идеално за осигуряване на допълнителна хидратация, тъй като в тези месеци чувството за жажда намалява. Не бива да забравяме и отличните свойства на основните храни като бобови култури, които се консумират най-много по това време, но Испанското дружество по ендокринология и хранене (@TuendocrinoSEEN) подчертава значението на включвайте зеленчуци и зеленчуци на обяд и вечеря всеки ден. Топлите салати, като предястие или гарнитура, са идеални за изпълнение на тази препоръка по най-лесния и вкусен начин.

Тайните на една зимна салата

Ако не ви се стори апетитно, вероятно ще го оставите в чинията и това не е идеята. Ключът към успеха на вашата салата, дори ако навън вали сняг, е да включите специфични съставки от два вида:

  • Сурови, но с високо енергийно съдържание без излишни мазнини, като ядки или някои сортове отлежали сирена.
  • Приготвени предварително, за да можете да ги приемате топли: печени чушки, бланширано зеле, прясно сварено твърдо сварено яйце, карамелизиран лук ....

Освен това не трябва да забравяме важността на подходящия дресинг: топли винегрети, докосване на много лек бешамел, гладък сос от мед и горчица, добре разреден на водна баня ... много варианти за зимни салати, които са толкова неустоими, колкото те са здрави.

4 предложения, на които ще бъде трудно да устоим

Възможните комбинации от салати са безброй и зимните признават всички iсъставки, от които се нуждаете, за да получите балансирано ястие. Допълнителни въглехидрати, ако искате да добавите например тестени изделия или ориз, основни микроелементи под формата на витамини и минерали, които включват зелени листни зеленчуци: маруля, кресон, ендивия ..., винаги важният протеин от растителен или животински произход (добавяне, например, някои пържени пилешки ленти или сотирани такос от пуешка пуйка) и разбира се фибрите, от съществено значение за избягване на проблеми, свързани с чревен транзит.

Всички тези добри свойства са включени в четири топли рецепти за салата, идеални за ежедневието или за изненада в предстоящите коледни празници. Обърнете внимание на основната му подготовка и се осмелете да опитате дори с други съставки, които ви харесват.

Топла салата от гули и скариди

Първо просто и богато на хранителни вещества, което можете да приготвите само за няколко минути. Сотирайте в тиган малко замразена змиорка и няколко малки опашки от скариди. Направете го в необработен зехтин, към който трябва да добавите няколко нарязани скилидки чесън, така че да покафенеят заедно с основните съставки, но внимателно, за да не загорят (те биха придали горчив вкус на салатата).

Създайте основата с листни зеленчуци по ваш избор: кресон, салата трокадеро, дъбови листа, агнешка салата. Когато гулите и скаридите са готови, свалете от огъня и добавете супена лъжица сладък червен пипер (или пикантен, ако искате това докосване). Разбъркайте добре и изсипете сместа върху растителната основа с още топло олио. Това ще бъде най-добрият дресинг и ако искате оригинален щрих, също включете малко обелени тиквени семки. Ще бъдете изненадани от резултата.

Пъпки на скара с моджама

Изненадващо предястие, защото малцина очакват да видят малко варени глави маруля. Това вкусно предложение се състои от разделяне на типично глава маруля на 4 или 2 половини (в зависимост от размера) и го маркирайте върху решетка на силен огън (без "изгаряне"). След това ще трябва да ги поставите върху чиния или поднос, като върху всяка от тях, докато са още горещи, поставите ивица печен червен пипер и много тънка ивица вкусна риба тон моджама. Докосване на смлян пипер и ако искате, няколко капки зехтин и имате предястие, което е трудно да се победи.

Топла салата от аспержи и яйца

Също много лесно. Пригответе зеленчукова основа от смесени марули, задушете няколко върха от диви аспержи и оставете яйце да заври. Когато двете съставки, които изискват готвене, са готови, смесете ги на топло със зеленчуците. За дресинга разредете около 100 грама настърган кашкавал с интензивен вкус (втвърден) в половин чаша мляко и изсипете сместа върху съставките. Вече е готова пълноценна балансирана вечеря, при която здравите аспержи ще ви осигурят 1,5 грама фибри на 100 грама, както е посочено от Испанската фондация за хранене (@FENnutricion).

Салата от сирене, ядки и др

Добавете към основата, която приготвяте с любимата си маруля, няколко кубчета козе сирене и до тях няколко грама нарязани орехи и шам фъстък. Той също така включва някои много тънки филийки авокадо и някои карамелизирани пръстени лук, докато са още горещи ... истинска наслада.