Проучване казва, че ако променим диетата си през уикенда, телесната ни маса се променя
Има много хора, които им се случват, през седмицата се хранят перфектно, спазват определени графици и се хранят здравословно, но идва уикендът и всичко се променя. Графиците, които те са склонни да поддържат религиозно, се променят, създавайки явление, което е наречено: Ядене на реактивен лаг. Както е известно, реактивното изоставане е просто разстройство на реактивното забавяне което при някои хора причинява нарушения на съня при пътуване до райони, където има големи разлики във времето. Приложената върху храната вреда е друга, тъй като може да причини промени в нашите телесно тегло, според неотдавнашно изследване, проведено от учени от Ciberobn (@CIBER_OBN), към Университета на Барселона (UB @UniBarcelona).
Повече телесна маса
Изследването, публикувано в списание Nutrients, обяснява, че закъснението с храненето е свързано с увеличение на индекса на телесна маса (ИТМ), индикаторът, който ни казва дали имаме подходящото тегло според височината си.
Това е първият анализ, който отчита значението на редовността в часовете за хранене, което включва и уикендите, освен другите дни, в контрола на теглото. При провеждането на разследването експертите те не са включили параметри като качеството на диетата, количеството на извършваната физическа активност, вариации в часовете на сън през уикенда или естествената предразположеност към графика за сън и събуждане.
Различни проучвания показват че промяната на циркадните ритми благоприятства появата на диабет и затлъстяване. Поради тази причина, наред с други, винаги се препоръчва да се поддържат стабилни графици за хранене, тъй като те заедно с адекватна диета са това, което допринася за синхронизирайте ритъма, обяснява диетологът и лекар във фармацията Амил Лопес Вийтез в книгата си „Последната ви диета“.
По този начин експертите съвпадат, подчертавайки, че промените по време на поглъщане имат почти същото влияние като това, което ядем по време на тях. Известно е, че вечерята късно, след 21:00, е свързана с повишен риск от затлъстяване. Всичко това е свързано с нашия биологичен часовник, че през деня е отговорен за метаболизирането на енергията, която осигуряваме, докато през нощта се подготвя за гладуване, докато тялото почива.
Според един от авторите на изследването, Мария Изкиердо Пулидо, ако храната се прави по редовен начин, циркадният часовник на тялото ни ще работи по-добре, защото реагира на тази закономерност, като прави тялото активират метаболитните ресурси, необходими за усвояването на хранителните вещества. Напротив, чрез поглъщане на храна по време на забавяне, „хранителните вещества могат да въздействат върху молекулярните механизми на периферните часовници (извън мозъка), променяйки техния график и следователно, модифициране на метаболитните функции на организма".
Уикенд хранене
За да проверят тези твърдения, изследователите са изследвали група от 1106 души на възраст между 18 и 25 години от Испания и Мексико. Те се фокусираха върху анализирането връзката между стойностите на индекса на телесна маса и вариацията във времето на хранене (закуска, обяд и вечеря) през уикенда, който те определят като Ядене на джет лаг, в сравнение с останалите дни. Те откриха, че извършването на тези промени в събота и неделя е свързано с появата на затлъстяване. Но те също така изясниха, че това въздействие върху ИТМ е по-голямо, когато разликата между всяко основно хранене е по-голяма от три часа и половина или повече.
Това обстоятелство се случва, тъй като през уикендите, когато тези промени настъпят, настъпва „хроноразстройство“, тоест тялото е подложено на липса на синхрон между вашето вътрешно и социално време.
Това се случва, защото биологичният часовник работи като машина, която подготвя се да генерира същия физиологичен или метаболитен отговор по едно и също време всеки ден от седмицата. „Определените графици за хранене и сън спомагат за поддържане на временната организация на тялото и насърчават енергийната хомеостаза. Следователно хората, които имат по-големи промени в графиците, биха били по-склонни към наднормено тегло и затлъстяване ", коментира Тринитат Камбрас, друг от учените, участвали в изследването. По този начин определянето на графици, когато става въпрос за хранене и сън, помага настъпва енергийна хомеостаза.
Данните трябва да продължат да бъдат анализирани и авторите считат, че въпреки че е необходимо да се разработят повече изследвания в това отношение, е важно това нека установим фиксирани часове за хранене и сън, ако искаме да сме по-здрави. От негова гледна точка трябва да се извършат изследвания, които включват анализ на влиянието на закъснението на храненето при индивиди през целия им живот, тъй като тази практика има тенденция да се запазва с течение на времето и може да бъде важен фактор за появата на затлъстяване през години.