Според Google това беше най-търсената диета през 2019 г. Хале Бери, Гуинет Полтроу, Дженифър Анистън и Рийз Уидърспуун са само част от известните фенове на този начин на хранене (или не ядене), но това не е просто мода тъй като многобройни научни изследвания съобщават как това влияе положително на здравето.
Има няколко начина за практикуване на периодично гладуване: един от тях е да се намали графикът на храненията до прозорец от 5-6 часа на ден (яжте това, което трябва да ядете, но в рамките на този период от време), а има и друг по-екстремен, който предлага яжте само едно хранене на ден, два дни от седем през седмицата.
„Постоянното гладуване е напълно логично. Храната, която ядем, се трансформира в ензими от храносмилателната ни система и след това се оказва в молекули, които кръвта ни носи. Въглехидратите, особено захарите и рафинираните зърнени храни, бързо се трансформират в захар, която нашите клетки използват за енергия. Ако нашите клетки не използват този резерв, той се запазва като мазнина. Но захарта може да навлезе в клетките ни само чрез инсулин, хормон, произведен от панкреаса. Инсулинът превръща захарта в мастни клетки и ги запазва по този начин. Във времето между хранене и хранене и ако не ядем нищо между тях, нивата на инсулина ни падат и тогава мастните клетки започват да отделят захар като енергиен резерв. Ако позволим нивата на инсулина да спаднат, отслабваме. Идеята на периодичното гладуване е да се позволи нивото на инсулина ни да падне достатъчно (и за достатъчно дълъг период от време), за да се консумират мазнини “, казва д-р Моник Тело от издателство Harvard Health Publishing.
Сред отчетените ползи са по-голяма устойчивост на стрес, увеличено дълголетие и по-ниска честота на някои заболявания, като рак и затлъстяване.
„Правя периодично гладуване от една година. Пропускам закуска всеки ден и ям две хранения, едното в 13 часа, а другото в 20 часа. След това постим 16 часа, докато не започна да ям отново в 13:00 часа на следващия ден “, казва Джеймс Клиър, американски писател и фотограф, който публикува своите показания на своя уебсайт. „Тъй като не влизаме в гладно до дванадесет часа след последното ни хранене, рядко се случва, че следвайки нормален хранителен план, стигаме до ситуацията, в която изгаряме мазнини. Това е може би една от причините, поради които хората, които започват периодично гладуване, отслабват, въпреки че не променят компонентите на диетата си, нито количествата, които ядат, нито рутинните си упражнения. "
„По принцип е за всички. Всъщност всички постим през нощта. Постите от 12 до 16 часа са безопасни във всички случаи и отговорът е добър. Като предпазна мярка не препоръчвам по-дълги пости от това за деца, бременни жени или жени, които кърмят, а също така не се препоръчва за хора, които са имали хранителни разстройства. Както при всеки стрес, трябва да започнете постепенно: да вечеряте малко по-рано или да закусите малко по-късно и след това да продължите с по-дълги пости ", казва Маркос Васкес в профила си в IG @ fitness.revolucionario
Консенсус е, че не е лесно да започнете да практикувате периодично гладуване. Както винаги, TheGelatina препоръчва консултация с професионалист относно възможните ефекти и тяхното най-добро прилагане.