Изглежда, че диета с ниско съдържание на въглехидрати помага на хората с наднормено тегло и наднормено тегло да поддържат загубено тегло, като същевременно увеличава броя на калориите, които човек изгаря, установиха учени.

отслабнете

В тест на 164 възрастни на възраст от 18 до 65 години с индекс на телесна маса по-голям от 25, изследователите наблюдават какво ядат хората в продължение на 20 седмици. През този период екипът, воден от Бостънската детска болница и държавния университет Фрамингам, наблюдава теглото на всеки човек, секрецията на инсулин, метаболитните хормони и броя на изгорените калории.

Констатациите, публикувани в BMJ, предполагат, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати и нейният метаболитен ефект могат да се използват като лечение за затлъстяване.

Дейвид Лудвиг, един от авторите на изследването и съдиректор на Центъра за профилактика на затлъстяването на Фондация „Нов баланс“ в Отделението по ендокринология в Детската болница в Бостън, заяви, че това е най-голямото и продължително диетично проучване, разследващо модела на въглехидрати и инсулин. „Според този модел преработените въглехидрати, които наводниха диетите ни по време на ниско съдържание на мазнини, са повишили нивата на инсулин, което кара мастните клетки да съхраняват излишните калории“, казва той в изявление. "С по-малко калории, достъпни за останалата част от тялото, гладът се увеличава и метаболизмът се забавя, което е рецепта за увеличаване на теглото.".

По време на рандомизираното проучване участниците бяха разделени на три групи: диети с високо, умерено или ниско съдържание на въглехидрати. Във всяка група приемът на калории се коригира, за да поддържа загубеното тегло, вместо да продължава да отслабва. През 20-те седмици екипът наблюдаваше енергийните разходи. Те открили, че групата с ниско съдържание на въглехидрати изгаря много повече калории в сравнение с групата с високо съдържание на въглехидрати - средно 250 килокалории.

Това е най-силно изразено сред хората с най-висока секреция на инсулин на изходно ниво. Това може да е признак на инсулинова резистентност, която е характерна за диабет тип 2.

Авторите казват, че разликата в изразходването на калории между групите е продължила през 20-те седмици, без да има признаци за отслабване на ефекта. Това би било еквивалентно на загуба на тегло от девет килограма за три години, въпреки че няма промяна в общия прием на калории.

Кара Еббелинг, съавтор и съдиректор на фондация „Нов баланс“, каза: „Нашите наблюдения оспорват убеждението, че всички калории са еднакви за тялото. Нашето проучване не измерва глада и ситостта, но други проучвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати също намаляват глада, което може да помогне за дългосрочна загуба на тегло. ".

Авторите отбелязват, че изследването има няколко ограничения. Например, те правят определени предположения, свързани с общите енергийни разходи, които могат да доведат до грешки. Те също не проведоха проучването в клинична обстановка: на участниците бяха дадени ястия и стратегии за спазване на диетите у дома. Това може да е довело до неизпълнение, а други непризнати хранителни фактори може да са дали резултатите, които се виждат.

Последният проблем е свързан с начина, по който констатациите могат да бъдат превърнати в препоръки за общественото здраве. Мета-анализът - при който учените оценяват много изследвания заедно - на предишни изследвания показва само малки предимства на диетите с ниско съдържание на въглехидрати.

В заключение екипът казва, че са необходими повече изследвания за оценка на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и тяхната ефективност при поддържане на загуба на тегло.

В момента се изследват и рисковете за здравето при диети с ниско съдържание на въглехидрати. Изследвания, представени на Конгреса на Европейското общество по кардиология през август, показват, че хората, които се хранят с нисковъглехидратна диета, имат по-висок риск от смърт от коронарна болест на сърцето, инсулт и рак. Констатациите, базирани на изследвания, които тепърва ще бъдат публикувани, показват, че дългосрочната безопасност на диетите с ниско съдържание на въглехидрати не е напълно оценена.

Maciej Banach, от Медицинския университет в Лодз, Полша, казва в изявление: „Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат полезни в краткосрочен план за отслабване, понижаване на кръвното налягане и подобряване на контрола на кръвната захар, но нашето проучване предполага, че в дългосрочен план термин, те са свързани с повишен риск от смърт ".

Публикувано в сътрудничество с Newsweek/Публикувано в сътрудничество с Newsweek