Жителите на Мурсия, Валенсия, Балеарските острови, Андалусия и Каталуния, водещи в Испания. В повечето случаи откритите нива се считат за безопасни за здравето.

испанците

Испанците са европейците, които имат най-много живак в телата си поради консумацията на риба, според проучване, в което е участвал професорът по токсикология в Университета в Мурсия (UMU) Мигел Мотас. В рамките на Испания жителите на средиземноморските общности са тези с най-висок процент на този опасен метал.

Тази работа на човешки биомониторинг То е поставено в контекста на макропроучване, което се провежда на европейско ниво за изследване на наличието на различни токсини в организма на европейците, и показва, че Испания има по-високи от препоръчаните нива на живак, над останалите Държави от ЕС, следвани от Франция, Италия или Гърция.

Това изследване също така установява, че жителите на Мурсия, Валенсия, Балеарските острови, Андалусия и Каталуния Те са тези, които имат най-много присъствие на този токсичен метал, въпреки че тяхната позиция в класацията варира, ако се вземат предвид тестовете за кръв, урина или коса, както се съобщава от UMU в изявление.

Също така региони като Галисия и Страната на баските показват високи нива, макар и под общностите в средиземноморския край. Основният извод е, че тези високи нива на живак са пряко свързани с консумацията на риба и миди.

„По-голямата част от изследваната популация е в рамките на референтните стойности, установени от Световната здравна организация (СЗО), което предполага, че наличието на живак в тялото им няма пряко въздействие върху здравето, но те са много високи нива, които трябва да бъдат наблюдавани ", обяснява професор Мотас, който е извършил това проучване по време на двугодишния си престой като ръководител на токсикологичната зона на Националния център за екологично здраве, в зависимост от здравето на Карлос III Институт.

препоръки

Консумация на риба тон и меч Той е този, който най-много засяга тези високи нива на живак в жителите на испанските средиземноморски райони. „Не че трябва да спрем да ядем тези риби, а по-скоро консумацията им да бъде умерена“, казва Мотас, който подчертава, че най-голямата предпазна мярка "трябва да се предприема от бременни жени и деца".

Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AECOSAN) препоръчва приемайте не повече от една или две кутии тон на седмица за тези две групи от популации в риск, според Мотас, който посочва, че останалата част от населението просто "трябва да проявява повишено внимание и да балансира консумацията на тези риби с други по-малки, тъй като те не представляват толкова голямо присъствие на живак".

Меркурий достига морето като последица от действието на човека и разпространява се и се увеличава по хранителната верига. Той преминава през клетъчните мембрани и може да повлияе на нервната система при възрастни. При плодовете и децата възможността за увреждане поради прекомерното присъствие на тази отрова в диетата се умножава. Една от характеристиките на метилживака е, че той се абсорбира много бързо, като елиминирането му отнема много време.

Когато консумацията на риба надвишава пет пъти седмично, тестовете за присъствие на живак показват, че тя нараства експоненциално. Освен това, колкото по-възрастни сте, толкова повече присъствие на тази отрова се дължи на ефекта на продължителна диета през годините. По пол жените имат по-високо ниво на живак в тялото си.

Това проучване е проведено с 1900 проби от кръв, 1700 проби от урина и 600 косми от хора, пребиваващи в цяла Испания, което е най-голямата проба, която някога е имало изследване за биомониторинг на живак в Испания. Около 5 процента от хората, които са участвали в работата, имат нива на живак, които представляват риск за здравето им.